Question

已知淀粉溶于水后，淀粉粒子的直徑在1nm～100nm之間．現(xiàn)有兩個(gè)試劑瓶，其標(biāo)簽已模糊不清，只知道分別盛有淀粉溶液和氯化鈉溶液，試用多種方法將其鑒別．
方法一：

 

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方法二：

 

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方法三：

 

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Answer 1

分析：當(dāng)分散劑是水或其它溶液時(shí)，根據(jù)分散質(zhì)粒子直徑大小來分類，把分散系劃分為：溶液（小于1nm）、膠體（1nm～100nm）、濁液（大于100nm），根據(jù)膠體能發(fā)生丁達(dá)爾現(xiàn)象，加入電解質(zhì)或加熱能發(fā)生聚沉，通電會(huì)發(fā)生電泳現(xiàn)象，淀粉膠體遇碘水呈藍(lán)色進(jìn)行鑒別，NaCl是強(qiáng)電解質(zhì)，在溶液完全電離出鈉離子和氯離子能導(dǎo)電，根據(jù)淀粉膠體中無氯離子可進(jìn)行鑒別，根據(jù)淀粉膠體中只存在分子不能導(dǎo)電進(jìn)行解答．

解答：解：淀粉膠體具有①丁達(dá)爾效應(yīng)、②加熱聚沉、③加入碘水變藍(lán)等性質(zhì)；
NaCl是強(qiáng)電解質(zhì)，在溶液完全電離出鈉離子和氯離子溶液具有①Na+焰色反應(yīng)呈黃色②Cl^-和銀離子反應(yīng)生成白色沉淀；
③淀粉膠體中只存在分子不能導(dǎo)電，而NaCl在溶液完全電離出鈉離子和氯離子能導(dǎo)電，所以鑒別淀粉溶液和氯化鈉溶液，可用丁達(dá)爾效應(yīng)，淀粉具有，而氯化鈉溶液無；
可分別滴入1～2滴硝酸銀溶液，能夠產(chǎn)生白色沉淀的為氯化鈉溶液，而淀粉不能；
可在酒精燈火焰上加熱，出現(xiàn)糊狀聚沉的是淀粉溶液，而氯化鈉溶液無；
可用導(dǎo)電法，氯化鈉溶液導(dǎo)電、淀粉溶液不導(dǎo)電；
可加入碘水，淀粉溶液呈藍(lán)色，而氯化鈉溶液不能等；
故答案為：在水平方向上用激光筆照射兩個(gè)試劑瓶，能夠發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)的是淀粉溶液，余者為氯化鈉溶液；
分別取1 mL未知溶液在兩支試管中，然后分別滴入1～2滴硝酸銀溶液，能夠產(chǎn)生白色沉淀的為氯化鈉溶液，余者為淀粉溶液；
分別取1 mL未知溶液在兩支試管中，然后在酒精燈火焰上加熱，出現(xiàn)糊狀聚沉的是淀粉溶液，余者為氯化鈉溶液．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了膠體和溶液的區(qū)別，根據(jù)溶液和膠體的性質(zhì)差異選擇鑒別方法是解答的關(guān)鍵，題目難度不大．