關(guān)于基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法正確的是


  1. A.
    所有蛋白質(zhì)均可通過(guò)顏色反應(yīng)來(lái)鑒別
  2. B.
    糖類、蛋白質(zhì)、油脂都屬于天然高分子化合物
  3. C.
    糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的
  4. D.
    油脂在酸性條件下水解為丙三醇和高級(jí)脂肪酸
D
只有含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)才能發(fā)生顯色反應(yīng)，A不正確。油脂不是高分子化合物，B不正確。蛋白質(zhì)中還含有N、P等元素，C不正確。油脂是各種高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯，所以選項(xiàng)D正確，答案選D。
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013屆吉林省長(zhǎng)春市高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：選擇題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)下列說(shuō)法正確的是

 A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),其中油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)

 B.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，都能水解為還原性的糖。

 C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物

 D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)下列說(shuō)法正確的是


  1. A.
    糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),其中油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)
  2. B.
    淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，都能水解為還原性的糖。
  3. C.
    糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
  4. D.
    植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)下列說(shuō)法正確的是

 A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),其中油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)

 B.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，都能水解為還原性的糖。

 C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物

 D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)下列說(shuō)法正確的是

 A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),其中油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)

 B.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，都能水解為還原性的糖。

 C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物

 D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2011-2012學(xué)年吉林省長(zhǎng)春市十一高中高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)下列說(shuō)法正確的是

A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),其中油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)
B．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，都能水解為還原性的糖。
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

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