16．有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述正確的是（　　）
A．雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解
B．蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是氨基酸
C．蛋白質(zhì)和濃硝酸作用時呈白色
D．重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，所以吞食“鋇餐”（含BaSO4）會引起中毒

分析 A．蛋白質(zhì)溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解；
B．蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是氨基酸；
C．含苯環(huán)的蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)；
D．“鋇餐”的成分是硫酸鋇．

解答 解：A．蛋白質(zhì)溶液中，加入濃的硫酸銨溶液發(fā)生鹽析有沉淀析出，加入水后沉淀溶解，故A錯誤；
B．蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是氨基酸，故B正確；
C．蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)呈黃色，故C錯誤；
D．“鋇餐”的成分是硫酸鋇，硫酸鋇不溶于酸，無法生成鋇離子，故D錯誤．
故選B．

點評 本題考查氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點，難度不大，熟悉蛋白質(zhì)的性質(zhì)即可解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

12．某學(xué)生的實驗報告所列出的下列數(shù)據(jù)中合理的是（　　）
A．用10mL量筒量取7.13mL稀鹽酸
B．用托盤天平稱量25.20gNaCl
C．用精密pH試紙測得某溶液的pH為2.3
D．中和滴定時用去某濃度的堿溶液21.70mL

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

7．T℃時，在1L的密閉容器中充入2mol CO2和6mol H2，一定條件下發(fā)生反應(yīng)：CO2（g）+3H2（g）?CH3OH（g）+H2O（g）△H=-49.0kJ•mol-1．測得H2和CH3OH的濃度隨時間的變化情況如下表所示．
時間/minc（H2）/mol•L-1c（CH3OH）/mol•L-1v正和v逆比較
t060？
t131v正=v逆
下列說法不正確的是（　　）
A．t0～t1時間內(nèi)，v（H2）=$\frac{3}{{t}_{1}-{t}_{0}}$ mol•L-1•min-1
B．T℃時，該反應(yīng)的平衡常數(shù)K=$\frac{1}{27}$，CO2與H2的轉(zhuǎn)化率不相等
C．t0時，v正＞v逆
D．t1時，若升高溫度或再充入CO2氣體，都可以提高H2的轉(zhuǎn)化率

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列說法正確的是（　　）
A．NH4NO3中只含共價鍵
B．稀有氣體分子中不含化學(xué)鍵
C．干冰升華時，分子內(nèi)共價鍵會發(fā)生斷裂
D．金屬元素和非金屬元素形成的化合物一定是離子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．近來我國某些城市將市區(qū)汽車排氣管裝上催化轉(zhuǎn)換器，目的是：使碳氫化合物迅速轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水；氮的氧化物轉(zhuǎn)化為氮氣，使汽車尾氣得到凈化．關(guān)于這兩個目的所涉及的物質(zhì)變化，下列說法正確的是（　　）
A．均為氧化反應(yīng)B．均為化學(xué)變化
C．均為物理變化D．前者為化學(xué)變化，后者為物理變化

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．若是烯烴與氫氣加成后的產(chǎn)物，則烯烴可能的結(jié)構(gòu)有（　�。�
A．4種B．6種C．7種D．11種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列有關(guān)說法正確的是（　　）
A．纖維素、蛋白質(zhì)、油脂都是高分子化合物
B．糖類、蛋白質(zhì)、油脂都是由C、H、O三種元素組成的
C．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯
D．所有的糖類物質(zhì)都可以發(fā)生水解反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．已知：，如果要合成，所用的起始原料可以是（　�。�
A．2-甲基-1，3-丁二烯和1-丁炔B．1，3-戊二烯和2-丁炔
C．2，3-二甲基-1，3戊二烯和乙炔D．2，3-二甲基-1，3-丁二烯和丙炔

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．某有機物X的分子式為C4H8O2X在酸性條件下與水反應(yīng)，生成分子內(nèi)均含2個碳原子的有機物Y和Z．Y在銅催化下被氧化為W，W能發(fā)生銀鏡反應(yīng)．
（1）寫出X和Z的結(jié)構(gòu)簡式：XCH3COOCH2CH3，ZCH3COOH．
（2）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：Y與濃硫酸的混合物共熱發(fā)生消去反應(yīng)CH3CH2OH$→_{170℃}^{濃硫酸}$CH2=CH2↑+H2O，W與新制Cu（OH）2反應(yīng)CH3CHO+2Cu（OH）2$\stackrel{△}{→}$CH3COOH+Cu2O↓+2H2O．

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同步練習(xí)冊答案