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某學生做淀粉水解實驗，步驟如下：

(1)寫出淀粉水解的化學反應方程式_______。
(2)單質沉淀是________________(寫化學式)。
(3)填寫所加試劑名稱及其作用：
A．____________，作用_______________________；
B．____________，作用_____________________。

(1)(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
　　　淀粉　　　　　　　　　　　葡萄糖
(2)Ag
(3)稀硫酸　作淀粉水解的催化劑　氫氧化鈉溶液　中和稀硫酸，提供堿性環(huán)境

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

（7分）(1)現(xiàn)欲除去括號內的雜質，請依次填上適當的試劑和方法。
①甲烷（乙烯）　　       　　　，　　　　 　　       　　；
②苯（酒精）　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　。
（2）現(xiàn)有—CH3、—C6H5、—OH、—COOH四種基團，由其中任兩種組合形成的有機物中：
①能使紫色石蕊試液變色的是　　　　　　　　　　（用結構簡式表示，下同）；
②催化氧化后產物能與新制氫氧化銅懸濁液加熱條件下發(fā)生反應的是                 ；
③能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應的是　　　　　　　　　　。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

油脂是重要的營養(yǎng)物質。某天然油脂A可發(fā)生下列反應：

已知：A的分子式為C57H106O6。1 mol該天然油脂A經反應①可得到1 mol D、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為C：H：O＝9：16：1。
(1)寫出B的分子式：________。
(2)寫出反應①的反應類型：________；C的名稱(或俗稱)是________。
(3)近日，電視媒體關于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發(fā)軒然大波，反應②為天然油脂的氫化過程。下列有關說法不正確的是________。
a．氫化油又稱人造奶油，通常又叫硬化油
b．植物油經過氫化處理后會產生副產品反式脂肪酸甘油酯，攝入過多的氫化油，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病
c．氫化油的制備原理是在加熱植物油時，加入金屬催化劑，通入氫氣，使液態(tài)油脂變?yōu)榘牍虘B(tài)或固態(tài)油脂
d．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應
(4)D和足量金屬鈉反應的化學方程________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

工業(yè)制鏡和熱水瓶膽鍍銀時，常用________作________劑，反應時該糖中的________基被氧化成________基，反應的化學方程式為_______________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

油脂在空氣中暴露過久會產生難聞的臭味，這種現(xiàn)象稱為“酸敗”。“酸敗”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不飽和脂肪酸中的碳碳雙鍵在日光作用下被空氣中的氧氣氧化生成有臭味的醛或酮(R1、R2為烴基或H)，其過程如下：醛或酮(具有臭味)。
(1)試寫出油酸甘油酯 [R為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)6CH2—]“酸敗”的化學方程式：
①_____________________________________________________，
②_____________________________________________________。
(2)為了延緩不飽和油脂的“酸敗”，通常采取的一種措施是________，試以油酸甘油酯為例，用化學方程式表示其過程____________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

乙醇的生產過程可由下圖表示：
 
(1)粉碎玉米的目的是___________________________。
(2)生產過程中為了檢驗淀粉是否完全水解，可使用的試劑是________。
(3)步驟a的操作是              (　　)

A．蒸發(fā)B．萃取C．蒸餾D．分液
(4)發(fā)酵產生的CO2純度可達到99%，能回收利用，請舉出它的兩項用途：
______________________________________________。
(5)以玉米等淀粉原料生產乙醇的化學反應可用下式表示：
(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
根據上述反應式，可以算出100kg淀粉理論上可生產無水乙醇________kg。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

有甲、乙、丙三種物質：
          
甲               乙                        丙
（1）關于乙下列敘述正確的是       
a．1mol該有機物在加熱和催化劑作用下，最多能和2molNaOH反應
b．該有機物能使酸性KMnO4溶液褪色
c．該有機物的分子式為C9H11Cl
d．該有機物在一定條件下，能發(fā)生消去反應、取代反應、氧化反應和還原反應
（2）由甲轉化為乙需經下列過程（已略去各步反應的無關產物，下同）：

① 反應Ⅰ的反應條件是_________________________________________
②其中反應II的化學方程式是                                                 
（3）由甲出發(fā)合成丙的路線之一如下：

寫出反應③的化學方程式__________________________________________________
②寫出丙的結構簡式_________________________

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科目：高中化學 來源： 題型：計算題

3．24g淀粉和3．42g蔗糖混合，在一定條件下水解（假設完全水解），若得到ag葡萄糖和bg果糖，則a與b的比值是多少？

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

某學�；瘜W探究小組將地瓜干制成粉末，加入水、稀硫酸進行發(fā)酵水解實驗：
（1）經過一段時間后，為了檢驗水解產物中是否含有葡萄糖，該小組的同學取出水解產物的溶液少許，放入試管中，加水進行稀釋，在稀釋液中滴入新制的氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，結果沒有紅色沉淀產生，其原因是________（填序號）。
A．水解還沒有開始
B．水解進行的不完全
C．水解液沒有加堿中和其酸性
D．水解的產物中沒有葡萄糖
（2）在指導老師的幫助下，通過查閱資料，他們知道發(fā)酵液中含有A、B、C、D等多種化合物。并通過資料，他們知道了以下實驗事實：
①A和C均可與銀氨溶液反應，析出金屬銀，A是一種常見的單糖；
②B是單官能團化合物，其碳原子數和D相同。B在濃硫酸作用下經加熱可得到E，E可以使溴水褪色；
③B經催化氧化可生成C；
④B和D在濃硫酸和加熱條件下反應可以得到F；
⑤D的組成為C：40%，H：6.7%；O：53.3%。D含有一個羧基，450 mg D與0.2 mol·L－1的NaOH溶液25 mL完全反應，D也可和乙酸發(fā)生酯化反應；
請你根據上述事實，寫出產物中A、D、F的一種可能的結構簡式。
A：_____________________________________________；
D：_____________________________________________；
F．_____________________________________________。

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