Question

膳食纖維具有突出的保健功能，是人體的“第七營養(yǎng)素”．木質(zhì)素是一種非糖類膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結(jié)構(gòu)簡式如圖所示．下列有關(guān)芥子醇的說法正確的是（　�。�

A．芥子醇的分子式是C₁₁H₁₄O₄，屬于芳香烴

B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面

C．芥子醇分子中含9種不同化學(xué)環(huán)境的H原子

D．芥子醇能發(fā)生氧化、取代和加成反應(yīng)

Answer 1

分析：A、根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式書寫分子式，含有苯環(huán)的烴屬于芳香烴；
B、根據(jù)苯環(huán)、乙烯等基礎(chǔ)分子的共面結(jié)構(gòu)來分析；
C、根據(jù)對稱性原則來分析分子中氫原子的類型；
D、根據(jù)分子具有的官能團來判斷分子具有的性質(zhì)．

解答：解：A、根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式得分子式為：C₁₁H₁₄O₄，但是分子中含有氧原子，不屬于烴類，故A錯誤；
B、分子中含有苯環(huán)、乙烯等基礎(chǔ)分子的共面結(jié)構(gòu)，單鍵可以旋轉(zhuǎn)，所有碳原子可能在同一平面，故B錯誤；
C、根據(jù)對稱性原則，分子中氫原子的類型有7種，故C錯誤；
D、分子具有的官能團有雙鍵、酚羥基、醇羥基，能發(fā)生氧化、取代和加成反應(yīng)，故D正確．
故選D．

點評：官能團決定物質(zhì)的性質(zhì)，要求學(xué)生熟記官能團所具有的性質(zhì)，學(xué)以致用，難度不大．