Question

【題目】下列說法正確的是 (　　)。

A. 乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng)

B. 米酒變酸的過程涉及了氧化反應(yīng)

C. 石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程

D. 糖類、蛋白質(zhì)、油脂都是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它們都屬于高分子化合物

Answer 1

【答案】B

【解析】

A.乙烯分子中含碳碳雙鍵，能發(fā)生加聚反應(yīng)，而乙烷無碳碳雙鍵，因此不能發(fā)生加聚反應(yīng)，A錯誤；

B.米酒主要成分是乙醇，米酒變酸主要是乙醇被氧化為乙酸，因此米酒變酸的過程涉及了氧化反應(yīng)，B錯誤；

C.石油裂解是相對分子質(zhì)量大的分子變?yōu)樾》肿拥倪^程，不是高分子生成小分子的過程，油脂皂化反應(yīng)是油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)，油脂不是高分子化合物，因此該反應(yīng)也不是高分子生成小分子的過程，C錯誤；

D.糖類中單糖、二糖及油脂都不屬于高分子化合物，D錯誤；

故合理選項是B。