Question

2014年，“安全”是人們關(guān)注的熱點(diǎn)，以下做法能合理有效提高“食品安全”的是（　�。�

• A、食品加工，禁止使用化學(xué)添加劑
• B、食品包裝，用聚乳酸材料替代聚乙烯
• C、蔬菜種植，禁止使用化肥和農(nóng)藥
• D、飲水處理，用高鐵酸鉀替代氯氣和明礬

Answer 1

考點(diǎn)：常見(jiàn)的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,常見(jiàn)的生活環(huán)境的污染及治理

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：本題考查的是食品安全，食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問(wèn)題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問(wèn)題．

解答： 解：A、食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)．食鹽、醋等也是化學(xué)添加劑，故A錯(cuò)誤；
B、聚乳酸材料是一種新型無(wú)害可降解性聚酯材料，目前全球范圍內(nèi)產(chǎn)量不足，沒(méi)有大面積推廣使用，故B錯(cuò)誤；
C、化肥和農(nóng)藥有利也有弊，植物正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的一些元素在土壤中不存在或者很少，必須通過(guò)化肥補(bǔ)充，故C錯(cuò)誤；
D、高鐵酸鉀是極好的氧化劑．具有高效的消毒作用，為一種新型非氯高效消毒劑．對(duì)人體無(wú)任何傷害與刺激，安全無(wú)異味，故D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：食品安全是關(guān)乎人們健康與否的大事，多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．