Question

關于維生素的下列說法不正確的是（　�。�

A．維生素是生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)

B．水溶性維生素不易被人體吸收，所以容易缺乏

C．按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類

D．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟

Answer 1

分析：A．維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用；
B．水溶性維生素易溶于水；
C．根據(jù)溶解性的不同分類；
D．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存．

解答：解：A．人體對維生素的需要量極小，但對人體的生長和健康至關重要，故A正確；
B．水溶性維生素易溶于水，容易被人體吸收，故B錯誤；
C．根據(jù)維生素的溶解性將分為兩大類：脂溶性維生素和水溶性維生素．脂溶性維生素包括：維生素A、D、E、K，水溶性維生素包括：維生素B₂、B₆、B₁₂、C，故C正確；
D．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟，因此，動物肝臟往往是脂溶性維生素的良好食物來源，故D正確．
故選B．

點評：本題考查維生素的種類和作用，難度不大，注意水溶性維生素易溶于水，容易被人體吸收，多余的則隨尿排出體外，一般不易在體內(nèi)積存，所以容易缺乏．