Question

已知糖元[（C₆H₁₀O₅）_n]是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在肝臟和肌肉中，所以又叫動物淀粉和肝糖．下列關(guān)于糖元說法正確的（　　）

• A、糖元、淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體
• B、糖元與淀粉、纖維素屬于同系物
• C、糖元水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
• D、糖元具有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

Answer 1

考點：淀粉的性質(zhì)和用途,纖維素的性質(zhì)和用途

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：A．n不同，糖元、淀粉、纖維素分子式不同，不屬于同分異構(gòu)體；
B．同系物指結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個或若干個CH₂原子團的物質(zhì)；
C．糖元是由葡萄糖組成的；
D．糖原中無醛基．

解答： 解：A．n不同，糖元、淀粉、纖維素的分子式不同，所以不屬于同分異構(gòu)體，故A錯誤；
B．糖元與淀粉、纖維素結(jié)構(gòu)不相似，不是同系物，故B錯誤；
C．糖元是由葡萄糖組成的，水解生成葡萄糖，故C正確；
D．糖原中無醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查糖類的性質(zhì)，涉及同分異構(gòu)體、醛基的檢驗等知識，難度不大，注意糖原中無醛基．