Question

下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、油脂、煤油和汽油都屬于油類，具有相同的組成
• B、油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類
• C、天然油脂大多數(shù)是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物
• D、質(zhì)量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化時(shí)，脂肪產(chǎn)生的能量比葡萄糖的高

Answer 1

分析：A、煤油和汽油屬于烴；
B、根據(jù)油脂的組成分析；
C、構(gòu)成天然油脂的高級脂肪酸的烴基不同；
D、質(zhì)量相同的脂肪和葡萄糖，脂肪具有的能量高．

解答：解：A、油脂屬于酯類化合物，煤油和汽油屬于烴類化合物，所以它們的組成不同，故A錯(cuò)誤；
B、油脂是由高級脂肪酸和甘油形成的高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類，故B正確；
C、構(gòu)成天然油脂的高級脂肪酸的烴基不同，所以天然油脂大多數(shù)是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物，故C正確；
D、質(zhì)量相同的脂肪和葡萄糖，脂肪具有的能量高，所以質(zhì)量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化時(shí)，脂肪產(chǎn)生的能量比葡萄糖的高，故D正確；
故選A．

點(diǎn)評：本題考查了油脂的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，屬于基礎(chǔ)知識的考查，題目難度不大，注意對基礎(chǔ)知識的歸納整理．