Question

維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能．已知其結(jié)構(gòu)簡式如圖：
請回答：
（1）維生素C的分子式為

C₆H₈O₆

．若將

蘋果

（填水果或蔬菜名稱）切碎搗爛，加水溶解提取其濾液，就能達(dá)到充分提取水果中的維生素C的目的，這也說明維生素C

能

（填“能”或“不能”）溶于水．
（2）某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室探究維生素C的性質(zhì)．在試管中取少量淀粉溶液，滴加幾滴稀碘水，觀察到溶液變?yōu)?!--BA-->

藍(lán)

色，再向試管中滴入維生素C的溶液，發(fā)現(xiàn)原溶液顏色逐漸變淺．該實(shí)驗(yàn)說明維生素C具有

還原

性．
（3）該同學(xué)繼續(xù)探究維生素C在（2）中表現(xiàn)的性質(zhì)，可選擇的試劑是

②

（填序號）．
①KI溶液       ②酸性KMnO₄溶液．

Answer 1

分析：（1）維生素C的化學(xué)式為C₆H₈O₆；維生素C是水溶性維生素；蘋果中含有較多的維生素；
（2）碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色；維生素C有還原性；
（3）酸性KMnO₄溶液有強(qiáng)氧化性．

解答：解：（1）維生素C的化學(xué)式為C₆H₈O₆；維生素C是水溶性維生素，能溶于水；蘋果中含有較多的維生素，故答案為：C₆H₈O₆；蘋果；能；
（2）碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色；維生素C有還原性能將碘單質(zhì)還原為碘離子，故答案為：藍(lán)；還原；
（3）酸性KMnO₄溶液有強(qiáng)氧化性，能將碘離子氧化為碘單質(zhì)，故答案為：②．

點(diǎn)評：本題考查維生素、淀粉的檢驗(yàn)、酸性KMnO₄溶液的強(qiáng)氧化性，難度不大，注意維生素C有還原性能將碘單質(zhì)還原為碘離子．