蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，以下敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸既能與強(qiáng)酸反應(yīng)，又能與強(qiáng)堿反應(yīng)
B．氨基酸種類(lèi)很多，相互間能發(fā)生縮聚反應(yīng)
C．凡含有
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的化合物均為蛋白質(zhì)
D．氨基酸可溶于水，但不溶于乙醚
A．氨基酸分子含有氨基和羧基，顯兩性，既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)，故A正確；
B．氨基酸分子含有氨基和羧基，多個(gè)氨基酸分子，一個(gè)分子的氨基能與另一個(gè)分子的羧基發(fā)生反應(yīng)，羧基脫羥基，氨基脫氫，故B正確；
C．具有酰胺基結(jié)構(gòu)的可以是氨基酸、二肽、多肽，不一定是蛋白質(zhì)，故C錯(cuò)誤；
D．氨基酸可溶于水，但不溶于乙醚，故D正確．
故選C．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2011?崇明縣一模）蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，以下敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述中，不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必須的三大基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述正確的是（　　）
A、用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物B、葡萄糖和蔗糖不是同分異構(gòu)體，但屬于同系物C、棉、麻、羊毛完全燃燒都只生成CO2和H2OD、某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案用以檢驗(yàn)淀粉水解的情況：
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由以上實(shí)驗(yàn)可以得出淀粉已完全水解

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述不正確的是（　�。�
A、適當(dāng)?shù)財(cái)z入一定量的油脂，能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C、葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)能放出大量熱量D、淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�
A、牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是二糖C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D、皮膚沾到濃硝酸，皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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