Question

（2010?和平區(qū)一模）阿斯巴甜（Aspartame）具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍．有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�

A．阿斯巴甜的分子式為C₁₄H₁₈N₂O₅

B．水解產(chǎn)物中有兩種氨基酸

C．阿斯巴甜屬于蛋白質(zhì)

D．阿斯巴甜一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)

Answer 1

分析：有機(jī)物中含苯環(huán)、-COOH、-CONH-、-COOC-、-NH₂等，結(jié)合有機(jī)物的結(jié)構(gòu)及官能團(tuán)來(lái)分析解答．

解答：解：A.1個(gè)分子中含H原子個(gè)數(shù)為16，阿斯巴甜的分子式為C₁₄H₁₆N₂O₅，故A錯(cuò)誤；
B．由含-COOH、-CONH-、-NH₂可知，水解產(chǎn)物中有兩種氨基酸，故B正確；
C．蛋白質(zhì)為高分子化合物，而該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于蛋白質(zhì)，故C錯(cuò)誤；
D．含-COOH、-NH₂可知，阿斯巴甜一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)，故D正確；
故選AC．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意把握有機(jī)物中的官能團(tuán)，明確高分子化合物的判斷即可解答，注意選項(xiàng)A為易錯(cuò)點(diǎn)，題目難度不大．