Question

300多年前，著名化學家波義耳發(fā)現(xiàn)了鐵鹽與沒食子酸的顯色反應，并由此發(fā)明了藍黑墨水。沒食子酸的結構式為：

（1）用沒食子酸制造墨水主要利用了___________類化合物的性質(zhì)（填代號）。

A.醇                B.酚              C.油脂               D.羧酸

（2）沒食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前廣泛應用的食品添加劑，其結構簡式為_____________________________。

（3）尼泊金酯是對羥基苯甲酸與醇形成的酯類化合物，是國家允許使用的食品防腐劑。尼泊金丁酯的分子式為______________，其苯環(huán)只與—OH和—COOR兩類取代基直接相連的同分異構體有___________種。

（4）寫出尼泊金乙酯與氫氧化鈉溶液加熱反應的化學方程式：_________________________。

Answer 1

解析：（1）用沒食子酸制造墨水主要利用了FeCl₃與酚發(fā)生顯色反應的性質(zhì)。

（3）根據(jù)題給信息，尼泊金丁酯為，故分子式為C₁₁H₁₄O₃，其中—C₄H₉有—CH₂CH₂CH₂CH₃、、四種結構，—OH在苯環(huán)上的取代的位置有3種，故苯環(huán)上只有—OH和—COOR兩類取代基直接相連的同分異構體有12種。

（4）尼泊金乙酯與NaOH溶液反應時，除酯基發(fā)生水解反應外，酚羥基也能與NaOH發(fā)生中和反應。

答案：（1）B

（3）C₁₁H₁₄O₃  12