Question

【題目】為了檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

淀粉液水解液混合液紅色沉淀

回答下列問(wèn)題：

（1）試劑1是________，作用是___________________________。

（2）試劑2是________，作用是___________________________。

如果實(shí)驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>________（填“能”或“不能”）。

Answer 1

【答案】稀硫酸 催化作用 NaOH溶液 中和H2SO4 不能

【解析】

淀粉在酸或酶的催化下水解，生成葡萄糖。葡萄糖分子中含有醛基，可與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)，生成磚紅色沉淀Cu2O。分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程可知，過(guò)程①為淀粉水解過(guò)程，過(guò)程③為葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀Cu2O的過(guò)程，據(jù)此進(jìn)行分析。

（1）由題給信息可知，淀粉液在試劑1、加熱條件下生成水解液，可知該過(guò)程為淀粉水解過(guò)程，由淀粉水解條件可知，試劑1為稀硫酸，作用是催化淀粉的水解。答案為：稀硫酸；催化作用；

（2）葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)的環(huán)境應(yīng)為堿性環(huán)境，而過(guò)程①中淀粉水解時(shí)加入稀硫酸，使得水解液呈酸性環(huán)境，則過(guò)程②為將酸性環(huán)境轉(zhuǎn)化為堿性環(huán)境的過(guò)程，故試劑2為NaOH溶液，用于中和水解液中的稀硫酸。若實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有加入NaOH溶液，則在酸性環(huán)境下無(wú)法實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹４鸢笧椋?/span>NaOH溶液；中和稀硫酸；不能。