維生素C(C6H8O6)具有較強的還原性，放置在空氣中易被氧化，其含量可通過在弱酸性溶液中用已知濃度的I2溶液進行滴定．該反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：C6H8O6＋I2＝C6H6O6＋2HI．

　　現(xiàn)欲測定某樣品中維生素C的含量，實驗步驟：取10 mL　6 mol·L－1　CH3COOH溶液，加入100 mL蒸餾水，將溶液加熱煮沸后放置冷卻．精確稱取0.2000 g樣品，溶解于上述冷的溶液中．加入1 mL指示劑，立即用濃度為0.05000 mol·L－1的I2溶液進行滴定．實驗測得的數(shù)據(jù)如下表．

試回答下列問題：

(1)

滴定時所用指示劑是________．

(2)

為何加入的CH3COOH溶液要經(jīng)煮沸、冷卻后才能使用？

(3)

計算樣品中維生素C的質(zhì)量分數(shù)．

答案：
解析：

(1)

淀粉溶液(2分)

(2)

　　煮沸是為了除去溶液中溶解的O2，避免維生素C被O2氧化(1分)；

　　冷卻是為了減緩滴定過程中維生素C與液面上空氣接觸時被氧化的速率(1分)

(3)

　　數(shù)據(jù)處理(取第2第3次滴定體積求平均值，1分)

　　計算出維生素C的質(zhì)量m(Vc)＝0.1848 g(2分)92.40％(2分)


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某些疾病與相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏有關(guān)，對應(yīng)關(guān)系正確的一組是（　　）
①維生素C：敗血病        ②鐵元素：貧血癥        ③鈣元素：骨質(zhì)疏松
④葡萄糖：低血糖          ⑤碘元素：高血壓        ⑥油脂：夜盲癥．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列判斷正確的是（　�。�
①維生素C具有還原性，在人體內(nèi)起抗氧化作用         ②NO2溶于水時發(fā)生氧化還原反應(yīng)
③1mol Cl2參加反應(yīng)轉(zhuǎn)移電子數(shù)一定為2NA             ④陰離子都只有還原性．
A、①②B、②③C、③④D、①④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某些疾病與相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏有關(guān)，對應(yīng)關(guān)系正確的一組是（　�。�
①維生素C-壞血酸   ②鐵元素-貧血癥   ③鈣元素-骨質(zhì)疏松   ④葡萄糖-低血糖．
A、只有①②B、只有①③C、②③④D、①②③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受。為了防止富脂食品氧化變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期，在包裝袋中常放入抗氧化性物質(zhì)。下列不屬于抗氧化物質(zhì)的是(　　)?

A.生石灰　

B.還原鐵粉　

C.亞硫酸鈉　

D.維生素C?

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

維生素C是一種水溶性維生素(其水溶液呈酸性)，化學(xué)式為C6H8O6，結(jié)構(gòu)如下圖所示。人體缺乏這種維生素C易得壞血癥，所以維生素C又稱抗壞血酸。維生素C易被空氣中的氧氣氧化。服用維生素C，可使食物中的Fe3+還原成Fe2+，有利于人體吸收。下列關(guān)于維生素C的敘述不正確的是(　　)

A.維生素C能使溴水褪色

B.維生素C可作食品添加劑

C.維生素C可發(fā)生水解反應(yīng)

D.維生素C不能發(fā)生氧化反應(yīng)

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