黃瓜中富含維生素C，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示．維生素C由________種元素組成．維生素C在pH＜5的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時可以加入少量的________．維生素C片保存時，應注意避熱、避光、密封，請你據(jù)此推測維生素C的化學性質(zhì)________(填“穩(wěn)定”或“不穩(wěn)定”)．

答案：3(或三),食醋,不穩(wěn)定
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)不同的食物能向人體提供不同的營養(yǎng)物質(zhì)．膳食寶塔以直觀的方式告訴人們每日應該攝入的食物種類及合理數(shù)量．請根據(jù)如圖回答下列問題．
（1）“膳食寶塔”中富含淀粉的食物有
 
．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為
 
被人體吸收利用．
（2）蔬菜水果中含有豐富的
 
（填“維生素C”或“維生素B”），它
 
（選填“能”或“不能”）在人體內(nèi)合成．
（3）小麗為家人設計了一份營養(yǎng)早餐食譜，包括“饅頭、清炒油菜、玉米粥和X”，從營養(yǎng)均衡的角度考慮，其中的X最好是下列物質(zhì)中的
 
（填字母）．
A．醬牛肉                      B．紫菜湯
C．果汁                        D．黃瓜絲
（4）下列說法正確的是
 
（填字母）
A．處于寶塔頂部的食物最重要
B．我們應該嚴格按照膳食寶塔安排飲食
C．以富含淀粉的食物為主食有一定的道理
D．食物攝入量要根據(jù)自身情況調(diào)整
E．為了減肥，每天只吃水果、蔬菜．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案