Question

純堿和小蘇打是廚房中兩種常見(jiàn)用品，下列區(qū)分它們的說(shuō)法中正確的是

1. A.
   分別用炒鍋加熱兩種樣品，全部分解揮發(fā)，沒(méi)有殘留物的是小蘇打
2. B.
   用潔凈鐵絲蘸取兩種樣品在煤氣燈火焰上灼燒，使火焰顏色發(fā)生明顯變化的是小蘇打
3. C.
   用兩只試管，分別加入少量?jī)煞N樣品，再加入等濃度食醋，產(chǎn)生氣泡速率較快的是小蘇打
4. D.
   將兩種樣品配成溶液，分別加入石灰水，無(wú)白色沉淀生成的是小蘇打

Answer 1

C
分析：A、根據(jù)純堿和小蘇打的性質(zhì)分析；
B、根據(jù)焰色反應(yīng)的定義分析；
C、根據(jù)反應(yīng)步驟分析；
D、根據(jù)與石灰水的反應(yīng)現(xiàn)象分析．
解答：A、加熱純堿和小蘇打時(shí)，蘇打不分解，小蘇打分解生成蘇打和水、二氧化碳，有殘留物，只是質(zhì)量減輕，故A錯(cuò)誤；
B、焰色反應(yīng)檢驗(yàn)的是元素的性質(zhì)，蘇打和小蘇打中都含有鈉元素，所以焰色反應(yīng)一樣，故B錯(cuò)誤；
C、食醋和蘇打反應(yīng)時(shí)先生成小蘇打，小蘇打再和食醋反應(yīng)生成二氧化碳，所以產(chǎn)生氣泡速率較快的是小蘇打，故C正確；
D、蘇打和小蘇打與石灰水反應(yīng)的方程式分別為Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH、NaHCO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+NaOH+H₂O，
所以都看到白色沉淀，故D錯(cuò)誤；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)，要注意的是：碳酸鈉和酸反應(yīng)是分步進(jìn)行的，第一步碳酸鈉和酸反應(yīng)生成碳酸氫鈉，第二步碳酸氫鈉和酸反應(yīng)生成二氧化碳．