下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中不正確的是﹙﹚


  1. A.
    重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽時(shí),可以喝牛奶解毒
  2. B.
    阿膠的主要成分是蛋白質(zhì),蠶絲的主要成分不是纖維素
  3. C.
    蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液,蛋白質(zhì)析出,雖再加水,也不溶解
  4. D.
    濃硝酸濺到皮膚上,使皮膚呈現(xiàn)黃色是由于濃硝酸與皮膚發(fā)生了顏色反應(yīng)
C
試題分析：飽和硫酸銨溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，而鹽析是可逆的，所以選項(xiàng)C不正確，其余選項(xiàng)都是正確的，答案選C。
考點(diǎn)：考查蛋白質(zhì)的有關(guān)判斷
點(diǎn)評(píng)：本題屬于基礎(chǔ)性試題的考查，重點(diǎn)是檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的熟悉掌握程度，易靈活運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國科學(xué)家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲(chǔ)的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是（　�。�
A、蛋白質(zhì)是高分子化合物B、通常用酒精消毒，其原理是酒精使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性C、濃的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白質(zhì)析出，加水后析出的蛋白質(zhì)又溶解，但已失去生理活性D、鑒別織物成分是蠶絲還是“人造絲”時(shí)可采用灼燒聞氣味的方法

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A、用激光筆（或小手電）照射燒杯中的雞蛋清溶液，會(huì)出現(xiàn)光亮的通路B、不慎將濃硝酸濺到皮膚上，皮膚會(huì)顯黃色，這是蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)C、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸D、蛋白質(zhì)變性后仍會(huì)保持原有的可溶性和生理活性

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國科學(xué)家Roger．D．Kormberg，他揭示了真核生物體內(nèi)的細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲(chǔ)的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中正確的是（　�。�
A、．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、NB、．用濃Na2SO4、CuSO4溶液或濃HNO3溶液使蛋清液發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)C、．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)D、．蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的甘氨酸（H2N-CH2-COOH）既顯酸性，又顯堿性，是最簡(jiǎn)單的氨基酸

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