Question

【題目】化學(xué)與我們?nèi)粘Ｉ�活中的吃、穿、住、行、醫(yī)關(guān)系密切：

（1）油脂、淀粉、蛋白質(zhì)是我們食物中提供能量的主要物質(zhì)，在人體內(nèi)都能發(fā)生水解。

①油脂在酸性條件下水解的最終產(chǎn)物是_________和_________；

②上述三種物質(zhì)不屬高分子化合物的是_________，若要檢驗(yàn)淀粉在淀粉酶作用下已經(jīng)發(fā)生了水解，可取少量水解實(shí)驗(yàn)的溶液加入_________（填試劑的名稱），加熱后再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷；若要檢驗(yàn)淀粉沒有完全水解的，可取少量水解溶液加入幾滴________，應(yīng)觀察到出現(xiàn)藍(lán)色；

③蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸．寫出氨基酸共同含有的官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡式分別為_________和﹣COOH；

（2）現(xiàn)在越來越多的自行車采用鋁合金作材料，它不僅輕便美觀，而且也很耐久．它能長期使用的原因是_________，橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過硫化措施使其分子轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>_________分子結(jié)構(gòu)可增大強(qiáng)度和彈性；

（3）聚丙烯腈﹣合成腈綸又稱人造羊毛，丙烯腈為CH2=CHCN，請寫出聚丙烯腈的結(jié)構(gòu)簡式_________，生活中除常用的氯系消毒劑外，過氧乙酸是另一種常見消毒劑，主要是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)中含有_________而表現(xiàn)出強(qiáng)氧化性；

（4）_________形成的合金被稱為“親生物金屬”，廣泛作為人造骨的材料．為防止工業(yè)生產(chǎn)過程產(chǎn)生的懸浮顆粒物進(jìn)入大氣，可以將混有懸浮顆粒物的氣體通過沉降進(jìn)行處理；

（5）居室裝修所用的有些石材會釋放出一種放射性物質(zhì)，長期接觸可能引起癌癥，免疫功能異常，該放射性物質(zhì)主要是_________（填寫該物質(zhì)的名稱）；

（6）氫氧化鋁、碳酸鎂都可用于治療胃酸過多引起的不適，請分別寫出相關(guān)反應(yīng)的離子方程式：①_________②_________。

Answer 1

【答案】 高級脂肪酸 甘油 油脂 新制氫氧化銅或銀氨溶液 碘水 ﹣NH2 鋁表面能形成致密氧化層具有抗腐蝕性 體型網(wǎng)狀分子 ﹣O﹣O﹣或過氧基 鈦 氡 Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O MgCO3+2H+=Mg2++H2O+CO2↑

【解析】（1）①油脂在酸性條件下最終水解為高級脂肪酸與甘油；②油脂分子量小于10000，不屬于高分子化合物，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，利用葡萄糖與新制氫氧化銅或銀氨溶液，檢驗(yàn)淀粉是否水解；利用碘遇淀粉變藍(lán)色，檢驗(yàn)淀粉是否完全水解；③蛋白質(zhì)在一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸共同含有的官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡式分別為氨基和羧基；
（2）鋁化學(xué)性質(zhì)活潑，表面的鋁容易被氧化為一層致密的氧化薄膜，保護(hù)內(nèi)部的鋁不再被腐蝕；天然橡膠通過硫化處理，使它的分子轉(zhuǎn)化為體型網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而增大橡膠的強(qiáng)度；
（3）丙烯腈通過加聚反應(yīng)生成聚丙烯腈；過氧化氫是一種常見的殺菌消毒劑，其原因是過氧化氫分子中含有一種叫做“過氧基”的物質(zhì)；
（4）鈦和鈦合金：性質(zhì)：優(yōu)異的耐腐蝕性，對海水、空氣和若干腐蝕介質(zhì)都穩(wěn)定，可塑性好，強(qiáng)度大，密度小，又稱親生物金屬；
（5）居室裝修中經(jīng)常用到花崗巖、大理石等材料，這些巖石都不同程度地含有放射性元素．如有些含有鈾、釷的花崗巖會釋放出放射性氣體氡；
（6）胃酸的主要成分為鹽酸，根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)結(jié)合離子方程式的書寫方法解答該題。

（1）①油脂在酸性條件下最終水解為高級脂肪酸與甘油；
故答案為：高級脂肪酸、甘油；
②油脂分子量小于10000，不屬于高分子化合物，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，堿性條件下，加入新制氫氧化銅或銀氨溶液，有磚紅色沉淀生成或有銀鏡現(xiàn)象產(chǎn)生，說明淀粉已經(jīng)水解；溶液中滴入碘水，若不變藍(lán)，說明淀粉完全水解，
故答案為：油脂；新制氫氧化銅或銀氨溶液；碘水；
③蛋白質(zhì)在一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸共同含有的官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡式分別為氨基和羧基，故答案為：-NH2；
（2）鋁化學(xué)性質(zhì)活潑，表面的鋁容易被氧化為一層致密的氧化薄膜，保護(hù)內(nèi)部的鋁不再被腐蝕；天然橡膠通過硫化處理，使它的分子轉(zhuǎn)化為體型網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而增大橡膠的強(qiáng)度，故答案為：鋁表面能形成致密氧化層具有抗腐蝕性；體型網(wǎng)狀分子；
（3）丙烯腈通過加聚反應(yīng)生成聚丙烯腈，聚丙烯腈的結(jié)構(gòu)為，過氧化氫是一種常見的殺菌消毒劑，其原因是過氧化氫分子中含有一種叫做“過氧基”的物質(zhì)；
故答案為：；-O-O-或過氧基；
（4）鈦和鈦合金：性質(zhì)：優(yōu)異的耐腐蝕性，對海水、空氣和若干腐蝕介質(zhì)都穩(wěn)定，可塑性好，強(qiáng)度大，密度小，又稱親生物金屬；故答案為：鈦；
（5）居室裝修中經(jīng)常用到花崗巖、大理石等材料，這些巖石都不同程度地含有放射性元素．如有些含有鈾、釷的花崗巖會釋放出放射性氣體氡，
故答案為：氡；
（6）胃酸的主要成分為鹽酸，胃酸與氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水，反應(yīng)的離子方程式為Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O；
胃酸與碳酸鎂反應(yīng)生成氯化鎂和二氧化碳?xì)怏w和水，反應(yīng)的離子方程式為MgCO3+2H+=Mg2++H2O+CO2↑；
故答案為：Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O ； MgCO3+2H+=Mg2++H2O+CO2↑。