Question

（1）葡萄糖的分子式是

 

，葡萄糖是一種重要的

 

（填“單”或“多”）糖；油脂的主要成分是高級脂肪酸與

 

所生成的酯；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是

 

，氨基酸具有兩性的原因是

 

．
（2）人體有關(guān)維生素和微量元素的說法正確的是

 

（填字母序號）
A．人體對維生素的需要量極小，但維生素對人體的健康卻至關(guān)重要
B．維生素C是一種較強(qiáng)還原劑，生吃新鮮蔬菜時維生素C損失較小
C．碘是人體必需的常量元素之一，目前用加入碘化鉀的食鹽給人體補(bǔ)碘
D．鐵是人體必需微量元素中的一種，人體缺鐵會發(fā)生缺鐵性貧血
（3）阿司匹林是治感冒藥，其結(jié)構(gòu)式為，其分子式為

 

將阿司匹林與

 

反應(yīng)得到的鈉鹽，稱為可溶性阿司匹林，療效更好；若使用阿司匹林出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注

 

（填字母序號）溶液．
A．NaOH  B．NaHCO₃ C．葡萄糖   D．生理鹽水．

Answer 1

考點：葡萄糖的性質(zhì)和用途,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑,微量元素對人體健康的重要作用,藥物的主要成分和療效

專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

分析：（1）葡萄糖的分子式是C₆H₁₂O₆，屬于單糖；油脂是高級脂肪酸甘油酯；蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是氨基酸；結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，氨基酸中有氨基和羧基；
（2）A．人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；
B．維生素C有很強(qiáng)的還原性；
C．食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃）；
D．人體缺鐵會發(fā)生缺鐵性貧血．
（3）根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式確定該有機(jī)物的分子式，乙酰水楊酸含有酯基和羧基；長期服用阿司匹林會出現(xiàn)上腹不適、惡心、胃黏膜出血等，此時，應(yīng)立即停止用藥，并靜脈注射碳酸氫鈉溶液．

解答： 解：（1）葡萄糖的分子式是C₆H₁₂O₆，由于它再不能水解，所以屬于單糖；油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯；蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是氨基酸；結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，氨基酸中有氨基和羧基，那么氨基酸就具備氨基和羧基的性質(zhì)，故答案為：C₆H₁₂O₆；單；甘油；氨基酸；氨基酸分子中含有氨基（-NH₂，具有堿的性質(zhì)）和羧基（-COOH，具有酸的性質(zhì)）；
（2）A．維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，故A正確；
B．生吃新鮮蔬菜要比熟吃時，維生素C的損失小，維生素C在空氣中及高溫下易被氧化，故B正確；
C．現(xiàn)在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃），不是碘化鉀，故C錯誤；
D．人體缺鐵會發(fā)生缺鐵性貧血，鐵是微量元素，故D正確．
故答案為：ABD；
（3）由結(jié)構(gòu)簡式可知該有機(jī)物的分子式為C₉H₈O₄；乙酰水楊酸含有酯基和羧基，乙酰水楊酸在堿性條件下反應(yīng)生成水楊酸鈉和乙酸鈉；應(yīng)用堿性物質(zhì)進(jìn)行中和，碳酸氫鈉具有堿性且堿性不強(qiáng)，所以可靜脈注射碳酸氫鈉溶液緩解，故答案為：C₉H₈O₄；NaOH；B．

點評：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，藥物的主要成分和療效，比較基礎(chǔ)，側(cè)重對基礎(chǔ)知識的鞏固，注意對基礎(chǔ)知識的理解掌握．