青蘋果汁遇碘水顯藍(lán)色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（　　）

　

A．

青蘋果中只含淀粉不含糖類

　

B．

熟蘋果中只含糖類不含淀粉

　

C．

蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖聚合成淀粉

　

D．

蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖


考點(diǎn)：

淀粉的性質(zhì)和用途；葡萄糖的性質(zhì)和用途．

專題：

糖類與蛋白質(zhì)專題．

分析：

碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，可用來(lái)檢驗(yàn)是否含有淀粉，葡萄糖中滴加銀氨溶液并水浴加熱，有光亮的銀鏡生成，可用來(lái)檢驗(yàn)葡萄糖．青蘋果汁含有淀粉，熟蘋果汁含有葡萄糖．據(jù)此即可解答．

解答：

解：A．將碘水滴到一片青蘋果上，如果觀察到青蘋果變藍(lán)，說明青蘋果中含有淀粉，但淀粉屬于多糖，故A錯(cuò)誤；

B．取熟蘋果汁，向該果汁中滴加銀氨溶液并水浴加熱，發(fā)現(xiàn)有光亮的銀鏡生成，說明蘋果中含有葡萄糖，但青蘋果中含有淀粉，變成熟蘋果時(shí)，淀粉并不能完全水解成葡萄糖，故B錯(cuò)誤；

C．青蘋果中含有淀粉，變成熟蘋果時(shí)，淀粉水解成葡萄糖，不會(huì)聚合成淀粉，故C錯(cuò)誤；

D．青蘋果中含有淀粉，青蘋果汁遇碘水顯藍(lán)色，變成熟蘋果時(shí)，淀粉水解成葡萄糖，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，故D正確；

故選D．

點(diǎn)評(píng)：

本題考查淀粉和葡萄糖的性質(zhì)，抓住淀粉遇到碘變藍(lán)，葡萄糖的銀鏡反應(yīng)是解題的關(guān)鍵，題目較簡(jiǎn)單．

　

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


水的離子積常數(shù)Kw與溫度t(℃)的關(guān)系如圖所示：

(1)若t1＝25 ℃，則Kw1＝________；若t2＝100 ℃時(shí)，Kw2＝10－12，則此時(shí)0.05mol·L－1的Ba(OH)2溶液的pH＝________。

(2)已知25 ℃時(shí)，0.1 L 0.1mol·L－1的NaA溶液的pH＝10，則NaA溶液中所存在的平衡有：_______________________。

溶液中各離子的物質(zhì)的量濃度由大到小的順序?yàn)椋篲_______。

(3)25 ℃時(shí)，將pH＝11的NaOH溶液與pH＝4的硫酸溶液混合，若所得混合溶液pH＝9，則NaOH溶液與硫酸溶液的體積比為___。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


以下6種物質(zhì)中選取序號(hào)填空(僅填序號(hào)，可重復(fù)選填)。

①二氧化碳　②硫化氫�、勐然@�、軞溲趸洝、菁兹、抟掖�

(1)含有非極性鍵的是________；

(2)含有配位鍵的是________；

(3)既含有σ鍵又含有π鍵的是________；

(4)分子的立體結(jié)構(gòu)呈平面三角形的是________；

(5)屬于非極性分子的是________；

(6)屬于離子化合物的是________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


3．（1分）（2009•天心區(qū)校級(jí)模擬）下列關(guān)于糖的說法錯(cuò)誤的是（　�。�

　

A．

淀粉是一種天然高分子化合物

　

B．

糖都能水解

　

C．

纖維素沒有甜味

　

D．

糖類是人體內(nèi)能量的主要來(lái)源之一

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)不正確的是（　�。�

　

A．

油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳

　

B．

蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體

　

C．

在水溶液里，乙酸分子中的所有的H都可以電離

　

D．

淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻后，先加堿，至堿性后，再加銀氨溶液做銀鏡反應(yīng)，檢驗(yàn)是否有葡萄糖的生成

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


維生素C的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列敘述中錯(cuò)誤的是（　　）

　

A．

維生素C的分子式為C6H8O6

　

B．

維生素C能發(fā)生酯化反應(yīng)、加成反應(yīng)

　

C．

維生素C屬于烴類

　

D．

維生素C高溫時(shí)不穩(wěn)定，所以生吃蔬菜水果比熟吃維生素C的損失少

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


為了鑒別某紡織品成分是蠶絲（蛋白質(zhì)）還是人造絲（合成纖維），可選用（　�。�

　

A．

滴加酒精

B．

灼燒

　

C．

滴加食鹽水溶液

D．

滴加食醋

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


在動(dòng)物肝臟中貯存最多的是脂溶性的維生素是（　�。�

　

A．

維生素A

B．

維生素B1

C．

維生素B2

D．

維生素C

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


某有機(jī)物其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，關(guān)于該有機(jī)物下列敘述正確的是（　�。�

　

A．

不能使酸性KMnO4溶液褪色

　

B．

能使溴水褪色

　

C．

在加熱和催化劑作用下，最多能和4 mol H2反應(yīng)

　

D．

一定條件下，能和NaOH醇溶液反應(yīng)

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同步練習(xí)冊(cè)答案