利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)．下列實(shí)例利用了蛋白質(zhì)的變性的是①利用過(guò)氧乙酸對(duì)環(huán)境、物品進(jìn)行消毒；②利用高溫、紫外線對(duì)醫(yī)療器械進(jìn)行消毒；③蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白質(zhì)灌服重金屬中毒的病人．（　�。�
A、全部B、①②③④
C、①②③D、①②．
考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：
分析：在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性．物理因素有：加熱、加壓、攪拌、振蕩、紫外線照射、超聲波等；化學(xué)因素有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、三氯乙酸、乙醇、丙酮等．
解答： 解：①過(guò)氧乙酸有強(qiáng)氧化性，能使蛋白質(zhì)變性，故①正確；
②高溫、紫外線能使蛋白質(zhì)變性，故②正確；
③加熱能使蛋白質(zhì)變性，故③正確；
④能使蛋白質(zhì)變性，故④正確；
⑤重金屬鹽中毒的原理即破壞人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，服用蛋白質(zhì)，可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞，能用于解毒，故⑤正確；
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了蛋白質(zhì)的變性，難度不大，明確病毒也屬于蛋白質(zhì)是解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

用一種試劑區(qū)分KCl、NH4Cl、FeCl3、AlCl3，這種試劑是（　�。�
A、AgNO3
B、HCl
C、NaOH
D、KSCN

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

如圖是廣州亞運(yùn)會(huì)開幕式“紅棉花開迎賓來(lái)”焰火盛宴的一個(gè)場(chǎng)景，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）焰火利用了部分金屬的元素特征的
 
反應(yīng)，該反應(yīng)屬于
 
 （填“物理”或“化學(xué)”）變化．
（2）現(xiàn)在有一種火焰的引發(fā)是當(dāng)濃H2SO4滴下去跟氯酸鉀起作用時(shí)，便生成了奇臭的二氧化氯氣體，且發(fā)現(xiàn)只有氯元素的化合價(jià)發(fā)生變化．請(qǐng)寫出該反應(yīng)的離子方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（1）有如圖所示A、B、C、D四種儀器：
請(qǐng)將儀器的名稱，填入相應(yīng)的空格內(nèi)
A
 
  B
 
C
 
  D
 

（2）上述儀器不可以加熱的是
 
（填選項(xiàng)）；
（3）使用儀器D配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液時(shí)，在定容操作中俯視液面，則溶液濃度
 
（填“偏大”、“偏小”、或“不變”）．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

從海水中提取溴，主要反應(yīng)為：2Br-+Cl2═Br2+2Cl-，下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A、溴離子具有氧化性
B、氯氣是還原劑
C、該反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)
D、氯氣的氧化性比溴單質(zhì)強(qiáng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

現(xiàn)有A、B、D、E、F、G六種前四周期元素，它們的原子序數(shù)依次增大，E、F同主族，A、B的最外層電子數(shù)之和與D的最外層電子數(shù)相等，A、D、E的質(zhì)子數(shù)之和與F的原子序數(shù)相等，A能分別與B、D、E形成電子總數(shù)相等的分子．E、F均能形成多種同素異形體，G2+的3d能級(jí)有8個(gè)電子．
（1）G原子的外圍電子排布式
 
；F的核外電子空間運(yùn)動(dòng)狀態(tài)有
 
種
（2）B、D、E三種元素中電負(fù)性最大的是
 

（3）B、E、G形成的配合物G（BE）4，常溫下G（BE）4為液態(tài)，易溶于CCl4、苯等有機(jī)溶劑，G（BE）4屬于
 
晶體
（4）BA4、DH3兩種分子在A2E中的溶解度相差很大，其原因是
 
；
（5）B和D形成的化合物結(jié)構(gòu)如圖1，其硬度超過(guò)金剛石晶體，成為首屈一指的超硬新材料．寫出該化合物的化學(xué)式
 
；其硬度超過(guò)金剛石的原因是
 
．
（6）A2是新型清潔能源，鑭（La）和G單質(zhì)的合金可做存儲(chǔ)A2的材料．該合金的晶胞如圖2所示，若該晶胞的棱長(zhǎng)為a pm，則該晶體的密度為
 
g/cm3（阿伏加德羅常數(shù)用NA表示）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下例說(shuō)法不正確的是（　�。�
A、石油分餾產(chǎn)品不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B、裂解是為了獲得氣態(tài)烯烴等有機(jī)工業(yè)原料
C、煤中含有苯及其同系物
D、催化重整是獲得芳香烴的主要途徑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列物質(zhì)既能通過(guò)與Cl2化合反應(yīng)制取，也能通過(guò)與鹽酸反應(yīng)制取的是（　　）
A、CuCl2
B、FeCl2
C、FeCl3
D、ZnCl2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

實(shí)驗(yàn)室里迅速制備少量氯氣可利用如下反應(yīng)：2KMnO4+16HCl（濃）═2KCl+2MnCl2↑+5Cl2↑+8H2O，此反應(yīng)不需加熱，常溫下就可以迅速進(jìn)行，而且對(duì)鹽酸的濃度要求不高．
（1）用單線橋表示該反應(yīng)的電子轉(zhuǎn)移情況：2KMnO4+16HCl（濃）═2KCl+2MnCl2+5Cl2↑+8H2O
（2）該反應(yīng)中，氧化劑是
 
，氧化產(chǎn)物是
 
，當(dāng)有1mol電子轉(zhuǎn)移時(shí)，產(chǎn)生的氯氣在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為
 

（3）結(jié)合此反應(yīng)原理，聯(lián)系實(shí)際思考，實(shí)驗(yàn)室處理含MnO4-的廢液時(shí)，要特別注意的問(wèn)題是
 
．

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