油脂是脂肪和油的統(tǒng)稱,它們?cè)诨瘜W(xué)組成上都是__________和__________所生成的酯。工業(yè)上可利用油脂的__________反應(yīng)來制取肥皂。如果用R1、R2、R3來表示某油脂組成的烴基，則其與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________________，反應(yīng)完畢�？捎胈_________法將肥皂從混合物中分離出來。

高級(jí)脂肪酸  甘油  皂化(堿性水解)

鹽析


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯的統(tǒng)稱。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有不飽和雙鍵(C=C)有關(guān)的是(  )

A.適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯的統(tǒng)稱。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有不飽和雙鍵有關(guān)的是 (    )

A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

油脂是___________；___________叫做油；___________叫做脂肪。油和脂肪統(tǒng)稱油脂。油脂是由___________、___________、___________三種元素組成的。油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯。油脂中的碳鏈含碳碳___________時(shí)，主要是低沸點(diǎn)的___________；油脂中的碳鏈為碳碳___________時(shí)，主要是高沸點(diǎn)的___________。

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科目：高中化學(xué) 來源：同步題 題型：單選題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級(jí)脂肪酸甘油酯的統(tǒng)稱。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的下列性質(zhì)和用途與其含有不飽和雙鍵有關(guān)的是
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A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
C．植物油可以通過氫化制造植物奶油（人造奶油）
D．脂肪是有機(jī)體的組織中儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)

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