下列說法不正確的是（　　）
A．乙烯是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可用作果實(shí)催熟劑
B．聚乙烯薄膜不可用作食品包裝
C．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，工業(yè)生產(chǎn)中常用此反應(yīng)來制取肥皂
D．蛋白質(zhì)在人體胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，經(jīng)過水解最終生成氨基酸
A．乙烯是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可用作果實(shí)催熟劑，故A正確；
B．聚乙烯薄膜無毒可用作食品包裝，故B錯(cuò)誤；
C．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，工業(yè)生產(chǎn)中常用此反應(yīng)來制取肥皂，故C正確；
D．蛋白質(zhì)在人體胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，經(jīng)過水解最終生成氨基酸，故D正確．
故選B．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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