【題目】(雙選)下列關(guān)于油脂的敘述正確的是 ( )

A.油脂是不溶于水、比水輕的酯類化合物

B.油脂沒有固定的熔、沸點

C.脂肪都是硬脂酸甘油酯

D.油脂不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

【答案】AB

【解析】油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯,屬于酯類化合物,密度比水小。自然界中的油脂是多種物質(zhì)的混合物,因此沒有固定的熔、沸點,A、B正確;油脂分為油和脂肪,其中形成油的高級脂肪酸的烴基不飽和程度相對較大,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,D錯誤;脂肪中飽和高級脂肪酸的含量較大,但不一定都是硬脂酸甘油酯,C錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列能量轉(zhuǎn)化過程與氧化還原反應(yīng)無關(guān)的是（　�。�
A.硅太陽能電池工作時，光能轉(zhuǎn)化成電能
B.鋰離子電池放電時，化學(xué)能轉(zhuǎn)化成電能
C.電解質(zhì)溶液導(dǎo)電時，電能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能
D.葡萄糖為人類生命活動提供能量時，化學(xué)能轉(zhuǎn)化成熱能

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某溶液中，滴加KSCN溶液時無明顯現(xiàn)象發(fā)生，再滴入少量氯水，溶液立即顯紅色．則原溶液中可能含有（　�。�
A.Na+ NH4+ Cl﹣
B.Fe3+Fe2+SO42﹣
C.K+Fe3+NO3﹣
D.Na+Fe2+ Cl﹣

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】結(jié)合乙烯和乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì),推測丙烯醇(CH2＝CH—CH2OH)不能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)( )

A.加成反應(yīng)

B.氧化反應(yīng)

C.與Na反應(yīng)

D.與Na2CO3溶液反應(yīng)放出CO2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】鋁分別與足量的稀鹽酸和氫氧化鈉溶液反應(yīng)時，當(dāng)兩個反應(yīng)放出的氣體在相同狀況下的體積相等時，反應(yīng)中消耗的鹽酸與氫氧化鈉的物質(zhì)的量之比為

A. 1：1 B. 1：3 C. 3：1 D. 4：1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】已知：① A是石油裂解氣的主要成份，A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的石油化工水平 ② �，F(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯，其合成路線如下圖所示。

回答下列問題：

（1）B、D分子中的官能團名稱分別是 __________、___________。

（2）寫出下列反應(yīng)的反應(yīng)類型：①__________，②__________，④________。

（3）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：

②____________________________；④_____________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列各組有機物只用一種試劑無法鑒別的是

A．甲苯、乙醇、溴苯 B．苯、甲苯、環(huán)己烷

C．甲酸、乙醛、乙酸 D．苯、苯酚、己烯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】使用綠色能源有利于保護環(huán)境。下列能源中不屬于綠色能源的是

A. 太陽能 B. 地?zé)崮?/span> C. 風(fēng)能 D. 煤

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如右圖，關(guān)于其在各類反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是

A. 和金屬鈉反應(yīng)鍵①斷裂

B. 和乙酸在一定條件下反應(yīng)時鍵②斷裂

C. 和濃硫酸共熱140℃時鍵①或鍵②斷裂；170℃時鍵②⑤斷裂

D. 在Ag催化下和O2反應(yīng)鍵①③斷裂

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