Question

糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列關(guān)于它們的說法中不正確的是（　　）

• A、糖類、油脂和蛋白質(zhì)都含碳、氫、氧元素
• B、糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
• C、葡萄糖與蔗糖是同分異構(gòu)體
• D、葡萄糖和果糖都是多羥基化合物

Answer 1

考點(diǎn)：蔗糖、麥芽糖簡(jiǎn)介,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),葡萄糖的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都含有碳、氫、氧；
B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
C．同分異構(gòu)體是分子式相同結(jié)構(gòu)式不同的化合物；
D．葡萄糖與果糖都含有5個(gè)-OH．

解答： 解：A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都含有碳、氫、氧元素，故A正確；
B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故B正確；
C．葡萄糖是單糖，分子式為C₆H₁₂O₆，蔗糖是雙糖，分子式為C₁₂H₂₂O₁₁，它們不是同分異構(gòu)體，故C錯(cuò)誤；
D．葡萄糖與果糖都含有5個(gè)-OH，是多羥基化合物，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、同分異構(gòu)體等，側(cè)重基礎(chǔ)知識(shí)的考查，題目難度不大．