Question

化學(xué)廣泛應(yīng)用于生活生產(chǎn)，下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A、青銅器、硬幣都屬于純凈物
• B、葡萄糖和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)可用作制鏡子
• C、往花生油中加入稀硫酸能發(fā)生皂化反應(yīng)
• D、雞蛋清中加入膽礬可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析

Answer 1

考點(diǎn)：混合物和純凈物,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),葡萄糖的性質(zhì)和用途,鹽析

專題：

分析：A、青銅器與硬幣均屬于合金，是混合物；
B、葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
C、油脂在堿性條件下水解叫皂化反應(yīng)，可以制作肥皂；
D、膽礬屬于重金屬鹽，與蛋白質(zhì)發(fā)生變性，不是鹽析．

解答： 解：A、青銅器與硬幣均屬于合金，是混合物，故A錯(cuò)誤；
B、葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，利用此性質(zhì)可以制作鏡子，故B正確；
C、油脂在堿性條件下水解叫皂化反應(yīng)，可以制作肥皂，故C錯(cuò)誤；
D、膽礬屬于重金屬鹽，與蛋白質(zhì)發(fā)生變性，不是鹽析，故D錯(cuò)誤，故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查的是混合物與純凈物的概念，葡萄糖、油脂以及蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大．