Question

綠原酸是一種新型高效的酚型天然抗氧化劑，在食品行業(yè)有著廣泛的用途，在某些食品中可取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化劑．
綠原酸

H+/H2O

反應(yīng)①

+
（1）在反應(yīng)①中，綠原酸與水按1：1發(fā)生反應(yīng)，則綠原酸的分子式為

 

（2）1mol化合物Ⅰ與足量金屬鈉反應(yīng)生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下氫氣體積為

 

．
（3）寫出化合物Ⅱ與足量濃溴水反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式：

 

（4）1mol化合物Ⅱ與足量的試劑X反應(yīng)得到化合物Ⅲ（），則試劑X是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),有機(jī)物分子中的官能團(tuán)及其結(jié)構(gòu)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：（1）反應(yīng)①中，綠原酸與水按1：1發(fā)生反應(yīng)，由原子守恒可得到化學(xué)式；
（2）化合物Ⅰ的4個(gè)-OH、1個(gè)-COOH均與Na反應(yīng)；
（3）化合物Ⅱ中酚-OH的鄰對位與溴水發(fā)生取代，碳碳雙鍵與溴水發(fā)生加成反應(yīng)；
（4）1mol化合物Ⅱ與足量的試劑X反應(yīng)得到化合物Ⅲ，只有-COOH轉(zhuǎn)化為-COONa，而酚-OH不變．

解答： 解：（1）設(shè)綠原酸的分子式為X，綠原酸與水按1：1發(fā)生反應(yīng)，則有X+H₂O→C₇H₁₂O₆+C₉H₈O₄，可知綠原酸的分子式為C₁₆H₁₈O₉，反應(yīng)①發(fā)生取代反應(yīng)或水解反應(yīng)，
故答案為：C₁₆H₁₈O₉；
（2）化合物I含有4個(gè)-OH和1個(gè)-COOH，都可與鈉反應(yīng)生成氫氣，1mol化合物I與足量金屬鈉反應(yīng)，可生成2.5mol氫氣，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為2.5mol×22.4L/mol=56L，
故答案為：56 L；
（3）化合物II含有酚羥基，可與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)，含有碳碳雙鍵，可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，反應(yīng)的方程式為，
故答案為：；
（4）對比化合物II和化合物Ⅲ，可知化合物II應(yīng)和酸性比-COOH弱，但比酚羥基強(qiáng)的酸對應(yīng)的鹽反應(yīng)，則只能為NaHCO₃溶液，故答案為：NaHCO₃溶液．

點(diǎn)評：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意把握有機(jī)物的官能團(tuán)的性質(zhì)，為解答該題的關(guān)鍵，題目難度不大．