下列說(shuō)法正確的是(    )。
A．為了使嬰兒對(duì)食品有更濃厚的興趣，應(yīng)在嬰兒食品中加入大量的著色劑
B．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加入一些亞硝酸鈉
C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故屬于酸性食物
D．常用的抗酸藥有氫氧化銅、氫氧化鋁、檸檬酸鈉、碳酸鈣等
C
A：長(zhǎng)期食用伴有著色劑的產(chǎn)品將嚴(yán)重危害人體特別是嬰兒健康，應(yīng)嚴(yán)格控制，排除
B：亞硝酸鈉有致癌作用，用量應(yīng)嚴(yán)格控制，排除
C：正確
D：氫氧化銅在酸性情況下可生成銅離子，引起重金屬中毒，且檸檬酸鈉在醫(yī)藥中一般用作作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥，排除
答案為C
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

將NaOH溶液和CuSO4溶液按適當(dāng)比列加入某人的尿液中，加熱后，如果觀察到磚紅色沉淀出現(xiàn)，則此人尿液中含有 (    )。
A．食醋B．食鹽C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在正常情況下，人體血液的pH保持
A．弱堿性B．弱酸性C．強(qiáng)堿性D．強(qiáng)酸性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于食品添加劑的說(shuō)法不正確的是（）
A．亞硝酸鈉可以致癌　　
B．我們應(yīng)該禁止使用防腐劑
C．苯甲酸鈉可以作雪碧飲料的防腐劑
D．絕大多數(shù)食品添加劑在過(guò)量使用時(shí)對(duì)人體有害的

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法不正確的是
A．在食物中，海產(chǎn)品（如：海帶、海等）的含碘量較高。
B．鐵是人體必需微量元素，約為4～5g/人。
C．維生素C能使Fe2+轉(zhuǎn)化為Fe3+
D．微量的鋅可以強(qiáng)化記憶力，延緩腦的衰老，提高人體的免疫能力。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（8分）I. 維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。
（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說(shuō)明維生素C的水溶液呈     性。
（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞。請(qǐng)你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜種豐富的維生素C？                                           。
II．蛋白質(zhì)、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營(yíng)養(yǎng)素。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A ⑤維生素D等。請(qǐng)你寫(xiě)出：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有                     （填編號(hào)，下同）。
（2）人體缺鐵，會(huì)引起缺鐵性貧血，該奶粉中         物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食品衛(wèi)生與身體健康關(guān)系密切，下列做法都會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是：①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥   ②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本 ③用活性炭來(lái)脫色以制白糖   ④加工香腸時(shí)加入亞硝酸鈉以保持肉類新鮮   ⑤做饅頭時(shí)加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟（      ）
A．②和④B．①和③C．③和⑤D．②和⑤

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營(yíng)養(yǎng)在湯中幾乎沒(méi)有的是(   )
A．蛋白質(zhì)B．鈣C．鐵D．維生素C

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某藥品標(biāo)簽上貼有OTC，它表示　　       　　。阿司匹林的化學(xué)學(xué)名是         ，青霉素G的鈉鹽俗名叫              

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同步練習(xí)冊(cè)答案