Question

食品安全備受社會(huì)關(guān)注。下列食品符合安全要求的是（   ）

A．醬油中添加含鐵的營養(yǎng)強(qiáng)化劑            B．飲料中添加塑化劑

C．用甲醛浸泡海鮮                        D．用工業(yè)鹽腌制火腿

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：A.鐵是預(yù)防缺鐵性貧血的元素，醬油加鐵符合食品安全。

B.塑化劑是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，飲料中不允許添加。B錯(cuò)誤。

C.甲醛有毒，可以使蛋白質(zhì)變性，不能食用，所以錯(cuò)誤。

D.亞硝酸鈉（工業(yè)鹽）有毒，是一種致癌物質(zhì)，對(duì)人體不利，所以錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：食品安全問題

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，食品安全重于泰山，與之有關(guān)的知識(shí)點(diǎn)也已成了化學(xué)考查的熱點(diǎn).