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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是(　　)。
A．用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?/td>
B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色
C．酶不屬于蛋白質(zhì)
D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸,微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法不正確的是(　　)。
A．糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物,是動(dòng)植物所需能量的來(lái)源
B．葡萄糖可用于醫(yī)療輸液
C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中
D．油脂只能在堿性溶液中水解

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

已知葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)4CHO,由此判斷下列關(guān)于葡萄糖性質(zhì)的敘述中不正確的是(　　)。
A．葡萄糖能發(fā)生酯化反應(yīng)
B．葡萄糖具有還原性
C．葡萄糖充分燃燒的產(chǎn)物為CO2與H2O
D．完全燃燒等質(zhì)量的葡萄糖和甲醛,所需氧氣物質(zhì)的量不相同

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

在蔗糖溶液中加少量稀硫酸,充分加熱后,加入少量新制的氫氧化銅懸濁液,加熱后無(wú)變化,能否說(shuō)明蔗糖的水解產(chǎn)物無(wú)還原性?為什么?

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“春蠶到死絲方盡”這句詩(shī)中的“絲”是(　　)。
A．糖類B．油脂C．蛋白質(zhì)D．高級(jí)烴類物質(zhì)

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(　　)。
A．油脂屬于混合物
B．油脂密度比水小,不溶于水,會(huì)浮于水的上層
C．油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中難水解
D．各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某精細(xì)化工廠將棉花加工成很細(xì)的顆粒結(jié)構(gòu),然后把它添加到食品中去,可改變食品的口感,使食品易加工成型,降低人體獲得的熱量等,這是因?yàn)槔w維素(　　)。
A．是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B．在人體中水解成葡萄糖
C．不能被所有動(dòng)物吸收
D．不能被人體吸收,但可促進(jìn)消化

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題�？茖W(xué)家認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了與硝基化合物可能是同分異構(gòu)體的物質(zhì),這類物質(zhì)是(　　)。
A．醇B．羧酸C．氨基酸D．糖

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

構(gòu)成動(dòng)物的肌肉、皮膚、血液、乳汁及毛發(fā)、蹄腳等物質(zhì)的主要成分是(　　)。
A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．淀粉

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

美國(guó)華裔化學(xué)家錢永健、日本科學(xué)家下村修、美國(guó)科學(xué)家馬丁·查非因發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白(GFP)而獲2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。GFP在紫外線照射下會(huì)發(fā)出鮮艷綠光。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(　　)。
A．蛋白質(zhì)存在于一切細(xì)胞中
B．天然蛋白質(zhì)屬于純凈物
C．GFP發(fā)出熒光是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)通常用新制氫氧化銅檢驗(yàn)

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同步練習(xí)冊(cè)答案