【化學與生活（選修1）】
（1）化學與生活關系密切．現(xiàn)有下列四種物質(zhì)：
A．青霉素B．亞硝酸鈉C．維生素CD．油脂
請根據(jù)題意，選擇恰當?shù)倪x項用字母代號填空．
①______是重要的體內(nèi)能源；
②______廣泛存在于新鮮水果和綠色蔬菜中，又稱為搞壞血酸；
③______是最重要的抗生素，在注射之前，需要進行皮膚敏感試驗；
④在腌制肉類食品時，可加入適量的______作防腐劑．
（2）保護環(huán)境、呵護地球已成為為類共同的呼聲．
①水是一種寶貴的資源，保護水資源就是保護我們的生命．下列做法不利于水資源保護的是______（填字母編號）；
A．科學合理使用農(nóng)藥B．任意排放化工廠廢水C．處理生活污水，達標排放
②礦泉水瓶不能隨意丟棄．根據(jù)垃圾分類方法，礦泉水瓶屬于______（填“可回收物”或“可堆肥垃圾”）；
③在汽車尾氣系統(tǒng)中安裝催化轉化器，可有效降低尾氣中CO和NO等向向大氣的排放，在催化轉化器中，CO和NO發(fā)生反應．請完成該反應的化學主程式：2CO+2NO

催化劑 .

2CO₂+______
（3）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎．
①有機高分子材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破．下更物質(zhì)中含有有機高分子材料的是______；
A．普通水泥B．普通玻璃C．汽車輪胎
②生產(chǎn)和生活中，合金幾乎無處不在．我國最早使用的合金是______（填“銅合金”或“鋁合金”）；
③鋼鐵是目前用量最大、用途最廣的金屬材料，在潮濕空氣中容易發(fā)生腐蝕．請寫出鋼鐵發(fā)生電化學腐蝕的負極反應式______．

下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是（　�。�

A．醋可以作為防腐劑和調(diào)味劑

B．NaNO2可能致癌

C．甲醛是一種很好的食物防腐劑

D．苯甲酸鈉可用作食品添加劑

日常生活中常用到化學知識，下列說法不正確的是（　�。�

A．將雞蛋白煮沸后加入冷水，可以驗證蛋白質(zhì)受熱會凝結變性（聚沉）

B．聚氯乙烯塑料薄膜可用于制食品包裝袋

C．食品添加劑（防腐劑、增色劑等）應按食品衛(wèi)生標準嚴格控制使用量

D．用新制的Cu（OH）2與病人尿液共熱，可檢驗尿中是否含有葡萄糖

對人體健康不會造成危害的是（　�。�

A．用工業(yè)鹽（NaNO2）作咸味調(diào)味品

B．食鹽中加入一定量的碘酸鉀（KIO3）制食用含碘鹽

C．用福爾馬林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海產(chǎn)品，防腐保鮮

D．將含有甲醇（CH3OH）的工業(yè)酒精兌制成飲用白酒

下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是（　　）

A．碳酸氫鈉

B．苯甲酸鈉

C．亞硝酸鈉

D．氯化鈉

下列關于食品添加劑的說法中不正確的是（　�。�

A．醋可同時用作調(diào)味劑和防腐劑

B．亞硝酸鈉可能致癌

C．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑

D．我國應禁止使用味精

關于食用色素的下列說法錯誤的是（　�。�

A．可以使食物增色

B．超量使用對人體有害

C．適用于全部人群

D．分為使用天然色素和食用合成色素

下列有關生活常識的說法中，不正確的是（　�。�

A．飲用牛奶和豆?jié){可以緩解重金屬引起的中毒

B．含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不宜食用

C．維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類有機化合物

D．食物的酸堿性與化學上所指溶液的酸堿性不同，蛋白質(zhì)屬于酸性食物

當我們吃饅頭時，常常感覺到越嚼越甜．在這種變化中，起重要作用的是（　　）

A．舌的攪拌	B．牙齒的粉碎
C．唾液中淀粉酶的催化	D．水的潤濕

無污染、無公害的食品稱為綠色食品，海洋提供的食品稱為藍色食品，而通過微生物發(fā)酵制得的食品稱為白色食品．下列屬于白色食品的是（　�。�

A．西紅柿

B．食醋

C．海帶

D．食鹽