（10分）隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康。請(qǐng)回答：
（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是　　　　　　　。
A．蘋果             B．白菜          C．牛奶            D．米飯　　
（2）人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水解后能生成高級(jí)脂肪酸和甘油的是        ；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是           ；提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是           （填“鹽析”或“過濾”）。
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是               ，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了維生素C具有          性。下列有關(guān)維生素C說(shuō)法不正確的是                      。
A．蔬菜應(yīng)先洗后切       B．蔬菜應(yīng)小火慢煮     C．維生素C可使溴水褪色     
（4）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學(xué)物質(zhì)。某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉。
寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：
                                   、                                  。

化學(xué)與生活、社會(huì)密切相關(guān)。下列說(shuō)法不正確的是(    )  

A．從海帶中提取碘單質(zhì)的過程涉及氧化還原反應(yīng)

B．四川災(zāi)區(qū)重建使用了大量鋼材，鋼材是合金

C．在食用鹽中添加適量的碘酸鉀預(yù)防大脖子病

D．“鋇餐”中使用的硫酸鋇是弱電解質(zhì)

下列情況會(huì)對(duì)人體健康造成較大危害的是        （  ）

A．自來(lái)水中通入少量氯氣進(jìn)行消毒殺菌

B．用二氧化硫漂白食品

C．用水玻璃制備木材防火劑

D．用氫氧化鋁作胃酸中和劑

人體缺碘會(huì)影響正常的生命活動(dòng)。為提高人體素質(zhì), 食鹽加碘、食物補(bǔ)碘已引起人們的重視。據(jù)報(bào)道,人從食物中攝取碘后碘便在甲狀腺中積存下來(lái), 通過一系列化學(xué)反應(yīng)可形成甲狀腺素。甲狀腺素的結(jié)構(gòu)如下圖：

（1）加碘食鹽中碘的存在形式主要是________；(2)甲狀腺素的分子式為___________。

硬水和軟水的本質(zhì)區(qū)別是

A．硬水渾濁、軟水澄清

B．硬水含有雜質(zhì)、軟水含雜質(zhì)少

C．硬水是不純凈水，軟水是純凈水

D．硬水含有較多可溶性鈣鎂化合物、軟水不含或含少量可溶性鈣鎂化合物

下列物質(zhì)中，可以作為食品防腐劑的是

A．苯甲酸鈉

B．L—谷氨酸鈉

C．碳酸氫鈉

D．乳酸

大量服用阿司匹林會(huì)導(dǎo)致

A．便秘	B．胃潰瘍、胃出血
C．腹瀉	D．食欲不振、缺乏抵抗力

下列關(guān)于食品添加劑的敘述錯(cuò)誤的是(     )

A．亞硝酸鈉是一種非致癌物質(zhì)	B．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑也是一種食品添加劑
C．醋可同時(shí)用作調(diào)味劑和防腐劑	D．檸檬黃是常見的著色劑

日常生活中，常用到化學(xué)知識(shí)。下列說(shuō)法不正確的是

A．某些鐵鹽溶于水生成的Fe（OH)3膠體，可除去水中的懸浮顆粒等雜質(zhì)

B．維生素C高溫時(shí)容易被破壞，所以不宜熱鍋爆炒蔬菜

C．構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的20多種氨基酸都能通過人體自身合成

D．可用燃燒的方法鑒別真絲圍巾和合成纖維圍巾

下列情況會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是

A．用SO2漂白食品	B．用食醋清洗熱水瓶膽內(nèi)壁附著的水垢
C．提倡廣泛使用鐵鍋	D．用小蘇打發(fā)酵面團(tuán)制作饅頭