為了避免造成水體富營養(yǎng)化，我國禁止生產(chǎn)和銷售含（ ）的洗衣粉

A．Ca B．Cl C．O D．P

商品“純凈水”、“太空水”、“蒸餾水”等作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康發(fā)育，你認為制備上述商品飲用水時至少還需要添加的化學(xué)物質(zhì)是

A．鈣、鎂的碳酸氫鹽 B．含碘酸鉀的食鹽

C．漂白粉消毒劑 D．小蘇打

蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe2＋，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淺綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有

A．氧化性 B．還原性 C．堿性 D．酸性

關(guān)于維生素的敘述中，不正確的是

A．維生素是參與生物發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子

B．人體對維生素的需要量極小，但對人體的生長和健康至關(guān)重要

C．維生素在天然食品中含量豐富，所以加工后的食品維生素含量也高

D．習(xí)慣上把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素

關(guān)于食物的酸堿性說法錯誤的是

A．蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物

B．葡萄吃起來是酸的，故它屬于酸性食物

C．食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的

D．正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍．

下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是

A．食鹽 B．苯甲酸鈉 C．檸檬黃 D．味精

下列做法正確的是

A．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉

B．為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑

C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫

D．為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果

下列說法正確的是

A．綠色食品就是指顏色為綠色的食品

B．白色污染是指白色的廢棄物的污染

C．有機食品是指含有有機物的食品

D．食鹽加碘實質(zhì)是在食鹽中加入KIO3

下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是

A．著色劑_______苯甲酸鈉

B．調(diào)味劑_______亞硝酸鈉

C．營養(yǎng)強化劑_______糧食制品中加賴氨酸

D．防腐劑_______莧菜紅

碘酒是一種常用的外用消毒藥，關(guān)于它的消毒原理說法正確的是

A．溶解細菌 B．氧化細菌，使蛋白質(zhì)變性

C．使細菌缺氧而死 D．使細菌缺水而死