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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)能水解且最終水解產(chǎn)物有兩種的是（　�。�
A．蔗糖B．麥芽糖C．蛋白質(zhì)D．果糖

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．淀粉水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸
B．油脂的水解反應(yīng)，都是皂化反應(yīng)
C．淀粉和纖維素可以作為工業(yè)上生產(chǎn)葡萄糖的原料
D．蔗糖是高分子化合物，其水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

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科目： 來源：浙江省模擬題 題型：單選題

下列說法正確的
[     ]
A．按系統(tǒng)命名法，命名為：2，3，4-三甲基-5-丙基庚烷。
B．物質(zhì)的沸點(diǎn)按由高到低的順序排列正確的CH3(CH2)2CH3＜CH3(CH2)3CH3＜(CH3)3CH ＜(CH3)2CHCH2CH3
C．蔗糖酯是聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可以由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，該蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，在稀硫酸的作用下水解，水解過程中只生成兩種產(chǎn)物。
D．目前，世界上已合成了幾百種有機(jī)超導(dǎo)體，TCNQ是其中之一。TCNQ的分子結(jié)構(gòu)如下圖所示�？芍�1mol TCNQ在一定條件下最多可跟12mol H2反應(yīng)。

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科目： 來源：湖北省月考題 題型：單選題

下列說法正確的是   
[     ]
A．汽油是純凈物，乙醇汽油是混合物
B．塑料、橡膠、纖維是三種重要的有機(jī)高分子材料     
C．淀粉和纖維素是非還原性多糖，蔗糖和麥芽糖都是還原性二糖
D．乙烯、植物油和苯都能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)中都含有碳碳雙鍵

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是（　�。�
A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．果糖

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列說法不正確的是 

[     ]

A．蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物
B．蔗糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．蔗糖是多羥基的醛類化合物
D．蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．同系物間有相似的化學(xué)性質(zhì)
B．0.5mol乙酸中含有的共價鍵數(shù)為8×6.02×1023
C．酸性條件下，蔗糖水解的化學(xué)方程式為C12H22O11+H2O2C6H12O6（葡萄糖）
D．相對分子質(zhì)量相等的兩種有機(jī)物必定是同分異構(gòu)體

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科目： 來源：同步題 題型：實(shí)驗(yàn)題

將蔗糖溶于水配成10%的溶液，分裝在兩個試管中。分別進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：   
(1)在第一個試管中加入新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱，沒有紅色沉淀產(chǎn)生，原因是_________________________；   
(2)在第二個試管中加入幾滴稀硫酸，再放在水浴中加熱，再加入足量NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱。
①現(xiàn)象是____________。
②原因是____________。  
③加入足量NaOH的作用是______________。
④上述實(shí)驗(yàn)中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是_________________。

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

將蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分裝在兩個試管中，在第一支試管中加入銀氨溶液，在水浴中加熱，沒有變化，原因是蔗糖分子中__________；在第二支試管中，加入幾滴稀H2SO4，再在水浴中加熱，加NaOH中和酸后也加入銀氨溶液，現(xiàn)象是_________，原因是____________，稀硫酸的作用是_________。

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

由淀粉水解生成葡萄糖，怎樣用實(shí)驗(yàn)證明：
（1）淀粉尚未水解______
（2）淀粉部分水解______
（3）淀粉完全水解______．

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