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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　　）
A．食品添加劑就是為了增強(qiáng)食品營養(yǎng)而加入的物質(zhì)
B．不使用食品添加劑的純天然食品最安全
C．在限量范圍內(nèi)使用食品添加劑不會(huì)對(duì)人體造成危害
D．味精是食品添加劑，而碘鹽中的“碘”不是食品添加劑

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科目： 來源：新余二模 題型：單選題

生活中的化學(xué)無處不在，根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識(shí)判斷下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．去年以來，我國北方多省市遭遇嚴(yán)重干旱，氣象部門密切監(jiān)視天氣變化，抓住有利天氣時(shí)機(jī)組織開展人工增雨（雪）作業(yè)．干冰和碘化銀都可用于人工增雨（雪）
B．新裝修的房屋不宜立即入住，因?yàn)檠b修材料會(huì)釋放出對(duì)人體有害的甲醛等氣體
C．衛(wèi)生部公告2011年5月1日起全面叫停面粉增白劑，由此可知：應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格禁止在食品中使用任何食品添加劑
D．車用乙醇汽油的推廣使用不僅可以減少環(huán)境污染，還可以緩解我國石油短缺的局面，將成為我國可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)長期戰(zhàn)略

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于食品添加劑的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì)
B．營養(yǎng)強(qiáng)化劑也是一種食品添加劑
C．醋可同時(shí)用作調(diào)味劑和防腐劑
D．胡蘿卜素和檸檬黃是常見的著色劑

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述，正確的是（　　）
A．當(dāng)前世界面臨的三大環(huán)境問題指：溫室效應(yīng)、酸雨和光化學(xué)煙霧
B．白色污染就是指白色的垃圾產(chǎn)生的污染
C．純堿、小蘇打均可作為食品添加劑，但必須控制其含量
D．不慎誤食BaCl2，可服用稀H2SO4解毒

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)在生產(chǎn)、生活中有著廣泛的應(yīng)用．下列做法正確的是（　�。�
A．農(nóng)作物收獲后，就地焚燒秸稈，增加土壤中鉀肥含量
B．回收制革工廠的邊角皮料生產(chǎn)食用明膠，加工成醫(yī)用膠囊或做食品增稠劑
C．將工業(yè)廢水“再生”處理，用于城市道路保潔、噴泉和澆花用水
D．食品加工時(shí)，盡可能多的使用各種色素、香味劑等添加劑，改善食品的品質(zhì)

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列對(duì)人體健康的有關(guān)說法中，錯(cuò)誤的是
[     ]
A．必須嚴(yán)格控制人體必需的碘、鋅等元素的攝入量
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水是人類需要的主要營養(yǎng)素
C．“是藥三分毒”，必須按醫(yī)囑或藥物說明使用藥物，防范藥物的不良反應(yīng)
D．著色劑、調(diào)味劑、防腐劑等食品添加劑，可改善食品的色、味，多用有益

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

食品安全備受社會(huì)關(guān)注．下列食品符合安全要求的是（　　）
A．飲料中添加塑化劑
B．醬油中添加含鐵的營養(yǎng)強(qiáng)化劑
C．用甲醛浸泡海鮮
D．用工業(yè)鹽腌制火腿

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

食品保鮮的措施有：添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時(shí)，撕開了用于保鮮的小紙袋，發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色的粉末，幾天后，看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅．原保鮮劑粉末可能是 （　�。�
A．木炭粉B．鋁粉C．還原性鐵粉D．氧化銅粉末

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科目： 來源：0121 期中題 題型：填空題

請(qǐng)根據(jù)下列某食品包裝袋上的說明填空
（1）從配料表中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上：
富含糖類的是：_________________；富含油脂的是：_______________________；
富含蛋白質(zhì)的是：_______________；富含維生素的是：_____________________；
屬于著色劑的是：_______________；屬于調(diào)味劑的是：_____________________；
屬于防腐劑的是：_______________；既可以做調(diào)味劑又可以做防腐劑的是：____________________。
（2）此食品現(xiàn)在能否安全食用，理由是：___________________________。
（3）有人認(rèn)為“食用添加防腐劑的食品有損健康”，你的看法是：____________________。

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

化學(xué)與人們的生活、社會(huì)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。下列措施符合食品安全要求及有利于環(huán)境保護(hù)的是
 [     ]
A．將含蛋白質(zhì)的動(dòng)物皮革下腳料摻入到奶粉中
B．利用聚乳酸、聚碳酸酯等可降解塑料代替普通塑料
C．在畜牧飼料中添加瘦肉精，提高出欄豬的瘦肉率
D．硫和碳燃燒都放出熱量，熱電廠采用含硫煤可以提高熱效率

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同步練習(xí)冊(cè)答案