某學(xué)生稱取9 g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下：

(1)填寫各步所加試劑名稱：A.________；B________；C________。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？________。

理由是________________________________________________________________________。

(3)當(dāng)析出2.16 g金屬單質(zhì)時，淀粉的水解率為________

(已知1 mol醛基發(fā)生銀鏡反應(yīng)時生成2 mol Ag)。

對于淀粉和纖維素，下列說法正確的是(　　)

A．二者都能水解，但水解的最終產(chǎn)物不同

B．二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體

C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物

D．化學(xué)性質(zhì)相同

下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識不正確的是(　　)

A．油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳

B．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁，二者互為同分異構(gòu)體

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH₃可以電離出H^＋

D．在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)

下列敘述不正確的是(　　)

A．可用銀氨溶液鑒別淀粉溶液和葡萄糖溶液

B．可用碘水檢驗淀粉是否水解完全

C．淀粉溶液、葡萄糖溶液均能與堿性氫氧化銅懸濁液(加熱)反應(yīng)，產(chǎn)生紅色沉淀

D．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇

膳食纖維有助于胃腸蠕動，被人們譽(yù)為食物中的“第7營養(yǎng)素”。下列食物中含膳食纖維較多的是(　　)

①玉米�、诰�制面粉　③西芹�、芏垢�

A．①②　　　　　　　                  B．①③

C．②④                                D．①④

下列關(guān)于糖類的敘述正確的是(　　)

A．含有C、H、O三種元素的有機(jī)物叫糖類

B．糖類物質(zhì)均能與銀氨溶液在加熱時發(fā)生反應(yīng)生成銀鏡

C．糖類物質(zhì)都有甜味

D．糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動、植物所需能量的重要來源

葡萄糖(C₆H₁₂O₆)是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，下列關(guān)于葡萄糖的說法中，正確的是(　　)

A．葡萄糖是一種單糖

B．葡萄糖分子中有6個碳原子、6個水分子

C．常溫下，葡萄糖可與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)

D．1 mol葡萄糖完全燃燒需要9 mol氧氣

下列說法中錯誤的是(　　)

A．葡萄糖和麥芽糖都溶于水、有甜味

B．麥芽糖的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍

C．淀粉和纖維素的相對分子質(zhì)量不同，但所含碳、氫、氧的質(zhì)量比相同

D. 1 mol麥芽糖完全水解生成2 mol葡萄糖

葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為

CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO

其對應(yīng)的性質(zhì)中不正確的是(　　)

A．與鈉反應(yīng)放出氫氣

B．可與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)

C．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

D．可使小蘇打溶液冒出氣泡

太陽能的開發(fā)和利用已成為最引人注目的研究課題之一，下面是科學(xué)家研究的一種利用太陽能制取H₂的方法。

(1)首先利用太陽能加熱氧化鋅和木炭的混合物，當(dāng)溫度達(dá)到1 200 ℃時，可得到高純度的鋅粉，然后將得到的高純度鋅與400 ℃以上的水蒸氣反應(yīng)，得到H₂、ZnO(循環(huán)使用)，請寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：_____________________，____________________________。

(2)若投入40.5 kg氧化鋅，則理論上制得的H₂的體積是多少升？(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)