食醋分為釀造醋和配制醋兩種.國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定釀造食醋總酸含量不得低于3.5g/100mL.某研究性學(xué)習(xí)小組欲測定市售食醋總酸含量,設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)步驟.
用移液管移取10mL市售食醋,置于100mL容量瓶中,加水稀釋至刻度線,從中取出食醋溶液20mL于錐形瓶中,并滴加
酚酞
酚酞
2-3滴.將堿式滴定管洗凈后,用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液潤洗3次,然后加入NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液,排除尖嘴部分氣泡后,使液面位于“0”刻度或“0”度以下.靜置后,讀取數(shù)據(jù),記錄為NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液體積的初讀數(shù).用0.1000mol?L
-NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定,當(dāng)看到
溶液的顏色由無色變淺紅且保持30秒內(nèi)不褪色
溶液的顏色由無色變淺紅且保持30秒內(nèi)不褪色
時(shí),停止滴定,記錄NaOH的終讀數(shù).重復(fù)滴定3次.實(shí)驗(yàn)有關(guān)數(shù)據(jù)如表所示:
滴定次數(shù) 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) |
1 |
2 |
3 |
4 |
V(醋酸溶液)/mL |
20.00 |
20.00 |
20.00 |
20.00 |
V(NaOH)/mL(初讀數(shù)) |
0.00 |
0.200 |
0.10 |
0.00 |
V(NaOH)/mL(終讀數(shù)) |
14.98 |
15.20 |
15.12 |
15.95 |
(1)把上述步驟中的兩處空白補(bǔ)充完整.
(2)①該市售食醋的總酸量為
4.50
4.50
(g/100mL).是否合格?
是
是
(_填“是”或“否”).
②下列操作會導(dǎo)致所測食醋中總酸含量偏高的是
B
B
.
A、配制醋酸溶液時(shí),加水超過刻度線,用吸管吸出.
B、堿式滴定管未用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液潤洗
C、讀取NaOH溶液體積時(shí),初讀數(shù)時(shí)仰視,終讀數(shù)時(shí)俯視
D、裝食醋溶液的錐形瓶未用食醋溶液潤洗
(3)研究小組的同學(xué)仔細(xì)觀察了該品牌食醋的標(biāo)簽,發(fā)現(xiàn)其中還含有苯甲酸鈉作為食品添加劑,他想用資料法驗(yàn)證醋酸與食品添加劑(苯甲酸鈉C
6H
5COONa)不會發(fā)生離子互換反應(yīng),需查找在一定溫度下的醋酸與苯甲酸的
c
c
(填寫序號).
a.pH b.電離度 c.電離常數(shù) d.溶解度
(4)常溫下,用0.1000mol?L
-1NaOH溶液分別滴定20.00mL 0.1000mol?L
-1HCl溶液和20.00mL 0.1000mol?L
-1CH
3COOH溶液,得到2條滴定曲線,如圖所示.
①滴定醋酸溶液的曲線是
圖2
圖2
(填“圖l”或“圖2”);滴定曲線中a=
20.00
20.00
mL;
②E點(diǎn)pH>8的原因用離子方程式表示
CH3COO-+H2O?CH3COOH+OH-
CH3COO-+H2O?CH3COOH+OH-
.