吃飯時，為什么要注意食物的酸堿性？

試談?wù)勶嬎�與健康？（提示：日常生活飲用的水有哪些？你認為飲用什么有益健康,為什么？）

下列哪種物質(zhì)常用于保護食物，以免被微生物侵蝕而腐敗

A.MgCl₂      B.NaCl     C.CH₃COOH    D.KNO₃

由碳、氮、磷、硫等元素組成的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后，最后氧化成酸，對應(yīng)的酸不正確的是

A、碳→碳酸    B、硫→硫酸   C、氮→硝酸    D、磷→磷酸

下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是

A、醋可同時用作防腐劑和調(diào)味劑   

B。亞硝酸鈉可以用作防腐劑,但不宜過量

C、我國應(yīng)禁止使用味精    

D、苯鉀酸鈉可用作食品的防腐劑

對食物的酸、堿性判斷正確的是

A、西瓜是酸性食物            B、豬肉、牛肉是堿性食物   

C、巧克力、奶油是酸性食物    D、大米、面粉是堿性食物

保健醫(yī)生提示：胃酸過多的人，應(yīng)少食蘋果，那么蘋果汁的PH

A、大于7      B、等于7     C、小于7          D、無法判斷

關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是

A、食物溶于水后的溶液中PH小于7，則為成酸性食物  

B、由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物 

C、蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，習(xí)慣稱為酸性食物   

D、檸檬酸是酸性食物

有關(guān)水在人體中的作用，下列說法正確的是

A、水是一種很好的溶劑    B、水在人體內(nèi)沒有調(diào)節(jié)體溫的作用   

C、飲用水越純凈越好      D、沒有污染的水就是純凈水