下列反應中不能生成乙醇的是                                        

    A．淀粉在淀粉酶、酒酶作用下發(fā)酵     B．淀粉在淀粉酶作用下水解

    C．乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解       D．在一定條件下乙烯與水加成

下列說法中,錯誤的是                                                 

A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類

B．分子式符合Cn(H₂O)m通式的物質,都是糖類物質
C．淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物

D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成,兩化合物中三元素的質量比相同

下列四種糖中,屬于還性糖的是                                         
①葡萄糖  ②蔗糖  ③麥芽糖  ④纖維素

A．只有①     B．只有①②        C．只有①③ D．只有②③④

蔗糖3.42g與麥芽糖3.42g混合后并完全水解，若生成m個葡萄糖分子與n個果糖分子，則m與n的比值是     

A．1：3   B．3：1    C．1：2      D．1：1

下列物質在一定條件下既能發(fā)生水解反應，又能發(fā)生銀鏡反應的是            

A．葡萄糖 　　B．麥芽糖       C．纖維素       　D．甲酸丙酯

從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是                    

A．蔗糖本身具有還原性             B．蔗糖被還原

C．實驗過程中蔗糖發(fā)生水解         D．在生產(chǎn)和貯存過程中蔗糖有部分水解

下列說法不正確的是                                                  

A．蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物            B．蔗糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應

  C．蔗糖是多羥基的醛類化合物          D．蔗糖與麥芽糖互為同分異構體

酒精、乙酸、葡萄糖三種溶液，只用一種試劑就能區(qū)別開來，該試劑是        

A．金屬鈉    B．石蕊試液   C．新制的氫氧化銅懸濁液   D．NaHCO₃溶液

有關糖類物質的敘述中，正確的是                                         

A．糖類是有甜味的物質  

B．由碳、氫、氧三種元素組成的有機物屬于糖類

C．糖類物質又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H₂O)m的通式表示

D．糖類一般是多羥基醛或多羥基酮以及能水解產(chǎn)生它們的物質

下列哪些變化是葡萄糖發(fā)生了還原反應                                     

A．葡萄糖變成葡萄糖酸               B．葡萄糖變成六元醇

C．葡萄糖變成二氧化碳和水           D．葡萄糖變成某種酯