A.油脂是指油和脂肪，它們不屬于酯類        B.油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)

C.油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯                    D.油脂是一種有機(jī)溶劑，可溶解多種維生素

A.氯化鈉              B.高級(jí)脂肪酸鈉                C.高級(jí)脂肪酸             D.苯甲酸

A.C₆H₅COOH             B.C₆H₁₃COOH             C.C₆H₅CH₂COOH           D.C₇H₁₅COOH

A.油脂屬于酯類

B.油脂密度比水小，不溶于水，會(huì)浮于水上層

C.油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中難水解

D.各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油

A.蔗糖               B.麥芽糖                C.丙酸丙酯               D.丙酸乙酯

A.這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑

B.糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用

C.不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需謹(jǐn)慎

D.不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生

A.完全燃燒的產(chǎn)物是CO₂和H₂O

B.1 mol葡萄糖能還原1 mol Ag⁺

C.含葡萄糖0.1 mol的水溶液與足量金屬鈉反應(yīng)，得到0.25 mol H₂

D.分別充分燃燒等質(zhì)量的葡萄糖和甲醛(HCHO)消耗氧氣的量相同

a.屬糖尿病患者               b.不屬糖尿病患者               c.不能確定

發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________________________________。

A.硬脂酸甘油酯是純凈物                        B.軟脂酸甘油酯屬于脂肪

C.油酸甘油酯常溫下呈液態(tài)                     D.亞油酸甘油酯不能使溴水褪色

A.植物油屬于酯，脂肪也屬于酯

B.酯是純凈物，油脂是混合物，油脂不屬于酯

C.所有的脂都屬于酯，因而化學(xué)上“脂”與“酯”經(jīng)�；煊�

D.脂肪是高級(jí)脂肪酸的甘油脂，而油不是