糖類、油脂、蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述正確的是（　　）?

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色?

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖?

C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)?

D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

把①蔗糖�、诘矸邸、劾w維素�、艿鞍踪|(zhì)在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最后產(chǎn)物只有一種物質(zhì)的是（　�。�

A.②③　      　　B.③④　        　　C.④　　      　　D.①②③④

下列有關(guān)糖類物質(zhì)的概念與敘述中正確的是（　�。�?

A.糖類都是有甜味的物質(zhì)?

B.糖類都是具有C_n(H₂O)_m通式的物質(zhì)?

C.糖類是含有醛基或羥基的物質(zhì)?

D.糖類一般是多羥基酮或多羥基醛，或能水解生成它們的物質(zhì)

維生素B₂也稱“核黃素”，其結(jié)構(gòu)如下圖，維生素B₂的磷酸鹽衍生物是某些氧化還原酶的輔基，為生長(zhǎng)必需物質(zhì)，缺少維生素B₂會(huì)引起口角炎、皮膚和眼部疾病。下列有關(guān)維生素B₂的說法中正確的是（　�。�?

A.核黃素屬于高分子化合物?                         B.核黃素能發(fā)生銀鏡反應(yīng)?

C.核黃素能被高錳酸鉀酸性溶液氧化?             D.核黃素能與氯化鐵溶液作用呈紫色

下列說法不正確的是（　�。�?

A.很多食物含有維生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的維生素?

B.選擇食物時(shí)要考慮含營(yíng)養(yǎng)素的種類、含量及是否易被人體吸收和利用?

C.人體每天需要營(yíng)養(yǎng)素的量是相對(duì)穩(wěn)定的?

D.三大熱能食物中，糖類提供的熱能最多，熱值也最大

維生素對(duì)人體健康起著十分重要的作用。我們應(yīng)多吃含有豐富的維生素的食物，如_________、_________、_________等。

人體中含量最多的物質(zhì)是_________，含量最多的非金屬元素是_________，含量最多的金屬元素是_________，含量最多的微量元素是_________。

維生素又稱維他命，是一系列低分子_________的統(tǒng)稱。它們是_________所需的微量_________成分，需要通過_________等手段獲得。維生素不能像_________、_________及_________那樣可以產(chǎn)生能量，組成_________，但它們對(duì)生物體的_________起調(diào)節(jié)作用。

 

 

 

 

有關(guān)人體的組成元素的說法中錯(cuò)誤的是（　�。�?

A.組成人體自身的元素約有60多種?

B.人體內(nèi)的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素形式存在?

C.人體內(nèi)含量較多的元素有11種?

D.由于微量元素的含量非常少，因此，對(duì)人體健康的影響也很小

 

 

 

下列物質(zhì)中屬于有機(jī)高分子化合物的是（　�。�?

A.維生素C                  B.蛋白質(zhì)           ?C.葡萄糖                  D.蔗糖