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科目： 來源： 題型：

將淀粉漿和淀粉酶的混合物放在玻璃紙袋中，扎好袋口，浸入流動的溫水中。相當一段時間后，取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制CuSO4（加熱）和濃HNO3（微熱）作用，其現(xiàn)象分別是（　　）

A.顯藍色，無現(xiàn)象，顯黃色

B.顯藍色，紅色沉淀，無現(xiàn)象

C.無現(xiàn)象，變黑色，顯黃色

D.無現(xiàn)象，紅色沉淀，無現(xiàn)象

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科目： 來源： 題型：

四種化合物：①NaHCO3�、贏l(OH)3�、�(NH4)2S�、�，其中跟鹽酸和NaOH溶液都反應(yīng)的是（　�。�

A.只有②④             B.只有①②                      C.只有①②③                     D.①②③④

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科目： 來源： 題型：

下列變化過程不可逆的是（　�。�

A.酯在酸性條件下的水解

B.蛋白質(zhì)的變性

C.醋酸的電離

D.硫化鋁投入水中

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科目： 來源： 題型：

下列敘述中正確的是（　　）

A.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸

B.通過鹽析作用析出的蛋白質(zhì)再難溶于水

C.蛋白質(zhì)溶液能發(fā)生丁達爾效應(yīng)

D.蛋白質(zhì)溶液中的蛋白質(zhì)能透過半透膜

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科目： 來源： 題型：

下列說法不正確的是（　�。�

A.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸

B.CuSO4溶液會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性

C.凡含有“—CO—NH—”的化合物均為蛋白質(zhì)

D.濃HNO3會使某些蛋白質(zhì)變黃

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科目： 來源： 題型：

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，可選用的方法是（　　）

A.利用焰色反應(yīng)

B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精

D.灼燒

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科目： 來源： 題型：

將從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應(yīng)實驗，往往能得到銀鏡，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是（　�。�

A.蔗糖本身有還原性

B.蔗糖被還原

C.實驗過程中蔗糖發(fā)生水解

D.在生產(chǎn)和貯存過程中蔗糖有部分水解

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科目： 來源： 題型：

下列“油”中屬于酯類的是（　�。�

①豆油�、卺u油�、叟Ｓ汀、芨视汀、葜赜汀、尴趸视�

A.①③⑥               B.②④⑤                  C.①③④               D.③⑤⑥

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科目： 來源： 題型：

以葡萄糖為原料經(jīng)一步反應(yīng)不能得到的是（　�。�

A.乙醇

B.葡萄糖酸鈣

C.己六醇

D.五乙酸葡萄糖酯

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科目： 來源： 題型：

把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到某病人的尿液中微熱，如果觀察到紅色沉淀說明尿液中有（　�。�

A.食醋　　　  　　B.白酒　　　　      　C.食鹽　　　　  　D.葡萄糖

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同步練習冊答案