①硝酸銨  ②硫酸銨  ③氯化鉀  ④油漆  ⑤珂酊⑥過磷酸鈣  ⑦氯酸鉀  ⑧氯化鋁  ⑨白磷  ⑩硝化纖維

A.①④⑦⑨⑩                                    B.①④⑤⑦⑨⑩

C.①②⑦⑨⑩                                    D.③④⑤⑥⑦⑧⑨

A.淀粉和纖維素均可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，因此它們互為同分異構體

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應

C.向蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

D.脂肪發(fā)生皂化反應后，向皂化鍋內加入食鹽，攪拌、靜止，則高級脂肪酸鈉從混合物中析出，浮在液面上

①將廢棄塑料焚燒  ②將廢棄塑料深埋  ③用紙制品代替塑料制品  ④用易降解塑料代替難降解塑料

A.①②                    B.③④                     C.②③④                    D.①②③④

①氧化反應  ②氫化反應  ③加成反應  ④還原反應⑤皂化反應

A.①②③              B.②③⑤                 C.②③④                D.③④⑤

①氧化  ②還原  ③酯化  ④水解  ⑤加成  ⑥中和

A.①②③⑤                 B.①③④                    C.③④⑤                D.④⑤⑥

A.氫氣                  B.甲烷                      C.酒精                    D.木炭

式中，R、R′、R″、可能是相同的或不同的烴基，或有取代基的烴基，稱為肽鍵。今有一個“多肽”，分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：

  甘氨酸(C₂H₅NO₂)          丙氨酸(C₃H₇NO₂)

      苯丙氨酸(C₉H₁₁NO₂)                   谷氨酸(C₅H₉NO₄)

問：(1)這個“多肽”是幾肽？

(2)該多肽水解后，有幾個谷氨酸？

(3)該多肽水解后，有幾個苯丙氨酸？

現(xiàn)對牛奶中的蛋白質進行下列實驗。取30.0 mL牛奶用蓋爾達法分解蛋白質，把氮完全轉化成氨，用0.5 mol·L^-1 H₂SO₄ 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L^-1 NaOH溶液中和，需38.0 mL。求：

(1)30.0 mL牛奶中共含有多少克氮?

(2)如果蛋白質中含氮16%(質量分數(shù))，則牛奶中含蛋白質的質量分數(shù)是多少?(已知牛奶的密度是1.03 g·mL^-1)

寫出下列物質的結構簡式：

A.________________，B._________________，C._________________，D._________________，E._________________，F(xiàn)._________________，G._________________。

(1)寫出B的分子式：_________________。

(2)寫出C的結構簡式：_________________；C的名稱是_________________。

(3)寫出含5個碳原子的C的同系物的同分異構體的結構簡式：_________________。

Ⅱ.RCH=CHR′與KMnO₄堿性溶液共熱后酸化，發(fā)生雙鍵斷裂生成羧酸：

常利用該反應的產(chǎn)物反推含碳碳雙鍵化合物的結構。

在催化劑存在下，1 mol不飽和脂肪酸B和1 mol H₂反應后經(jīng)處理得到D和E的混合物，D和E互為同分異構體。當D和E的混合物與KMnO₄堿性溶液共熱后酸化，得到如下四種產(chǎn)物：

HOOC—(CH₂)₁₀—COOH  CH₃—(CH₂)₇—COOH

HOOC—(CH₂)₇—COOH  CH₃—(CH₂)₄—COOH

(4)寫出D和E的結構簡式：_________________，_________________。

(5)寫出B的結構簡式：_________________。

(6)寫出天然油脂A的一種可能結構簡式：_________________。