聚乙烯醇(PVA)是一種多羥基聚合物，具有水溶性、阻透性和可生物降解的特性。聚乙烯醇相應(yīng)的單體是乙烯醇(VA)，由于游離態(tài)乙烯醇極不穩(wěn)定，極易進(jìn)行分子重排轉(zhuǎn)化為乙醛，因此聚乙烯醇不能像其他高分子聚合物那樣，直接由其相應(yīng)的單體(乙烯醇)聚合而成，而是要通過(guò)某些酸的乙烯酯經(jīng)過(guò)聚合生成聚乙烯醇，再用醇解的方法獲得。這就構(gòu)成了聚乙烯醇制造路線的多樣性。已知二元醇可脫水生成環(huán)狀化合物。現(xiàn)有1 mol乙二醇在一定條件下脫去1 mol水，所得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式有下列幾種，其中不可能的是(    )

①CH₂=CH₂  ②  ③CH₃CHO  ④

⑤

A.只有①                 B.①④               C.①⑤                D.①④⑤

下面是多種氨基酸分子間縮水相互結(jié)合而成的蛋白質(zhì)：

試寫(xiě)出完全水解后所得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：___________、___________、___________、___________。

酶是蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的特性。酶能催化很多化學(xué)反應(yīng)。圖中表示的是酶參加的反應(yīng)中，溫度與反應(yīng)速率的關(guān)系，解釋曲線變化的原因。__________________________________ _____________________________________________________________________。

在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和(NH₄)₂SO₄溶液，觀察到的現(xiàn)象是_____________，這種現(xiàn)象叫________________。這時(shí)，再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是_______________，這說(shuō)明______________是一個(gè)可逆過(guò)程。利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次_________________的方法來(lái)分離提純蛋白質(zhì)。

蒙古牧民喜歡用銀器皿盛放鮮牛奶，其科學(xué)根據(jù)在于(    )

A.溶入的極微量銀離子可殺死牛奶中的細(xì)菌，防止鮮奶變質(zhì)

B.可補(bǔ)充人體必需的銀元素

C.銀易導(dǎo)熱，牛奶涼得快

D.銀的化學(xué)性質(zhì)不活潑，銀器堅(jiān)固耐用

市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的堿與蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很強(qiáng)，衣物的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)、油漬遇到它，都能水解而除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗滌的是(    )

①棉織品  ②毛織品  ③腈綸織品  ④絲織品

A.①                    B.②③                  C.①③                D.②④

血液中有一種含銅的呈藍(lán)色的蛋白質(zhì)分子，其相對(duì)分子質(zhì)量約為151 000。已知該分子中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.34%，則平均每個(gè)銅藍(lán)蛋白質(zhì)分子中的銅原子數(shù)為(    )

A.8                     B.6                     C.4                   D.2

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是(    )

A.天然蛋白質(zhì)的組成元素只有磷、氫、氧、氮四種

B.加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此食用生雞蛋所獲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

C.向雞蛋清中加入食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固變性

D.用一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，可以產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)

下列關(guān)于酶的敘述不正確的是(    )

A.酶是一種蛋白質(zhì)                                   B.酶是一種氨基酸

C.酶是生物體產(chǎn)生的催化劑                       D.酶受高溫或重金屬鹽作用時(shí)會(huì)變性

下列情況沒(méi)有發(fā)生蛋白質(zhì)變性的是(    )

A.用紫外線光燈照射病房                         B.用沾有75%的酒精棉花球擦皮膚

C.用福爾馬林浸動(dòng)物標(biāo)本                         D.淀粉和淀粉酶混合后微熱