①品種多樣化  ②各類食物比例適當  ③每餐攝入的量要適當  ④食物之間要調配得當、烹調合理

A.①②③④              B.①②④                C.②③④                D.①③④

A.營養(yǎng)學家編制的食譜對每個人都適應

B.每一種食物含有多種營養(yǎng)素，每種營養(yǎng)素又存在于多種食物中，因此對營養(yǎng)素的攝取應進行綜合考慮

C.靠不吃或少吃減肥，有害健康

D.編制好的食譜可以永久使用

A.營養(yǎng)素存在于不同的食物中

B.同種營養(yǎng)素在不同食物中的含量不同

C.不同個體每天需要的營養(yǎng)素的量是相同的

D.選擇食物的原則是含營養(yǎng)素種類多、營養(yǎng)素含量豐富、容易被人體消化吸收和利用

A.我國居民的膳食結構是相同的

B.符合口味的食品最有營養(yǎng)，符合個人的膳食結構

C.淀粉、油脂、蛋白質為人體提供熱能，所以只要這三種攝入量足夠就可以了

D.攝入食物中的營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當且與人體的需要保持平衡才是合理的膳食結構

A.①②⑤⑥④③                           B.①⑤②④⑥③

C.①⑤②③④⑥                           D.①⑥④⑤③②

A.甲狀腺亢進            B.佝僂病              C.地方性甲狀腺腫             D.糖尿病

A.胰島素                B.甲狀腺激素                C.生長激素               D.雄性激素

A.亞硝酸鹽是還原劑                                  B.維生素C是還原劑

C.維生素C能把Fe²⁺氧化成Fe³⁺                D.亞硝酸鹽被氧化

A.食物中的蛋白質，先水解成氨基酸才能被人體吸收

B.氨基酸是羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代的產(chǎn)物

C.酶本身就是蛋白質

D.多肽和蛋白質在結構上有嚴格的區(qū)別