下列關(guān)于酶的敘述，不正確的是

A．

酶是一種氨基酸

B．

酶是生物體產(chǎn)生的催化劑

C．

酶是一種蛋白質(zhì)

D．

酶受到高溫或重金屬鹽作用時(shí)會(huì)變性

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入

A．

福爾馬林

B．

18.4 mol/L的硫酸溶液

C．

飽和Na₂SO₄溶液

D．

1.0 mol/L的CuSO₄溶液

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲，最好選用的方法是

A．

滴加濃硝酸

B．

滴加濃硫酸

C．

滴加酒精

D．

在火焰上燒

下列過程中，肯定不可逆的是

A．

蛋白質(zhì)的鹽析

B．

蛋白質(zhì)的變性

C．

油脂的水解

D．

醋酸的電離

有下列物質(zhì)：①K₂SO₄；②甲醛；③MgSO₄；④乙醇；⑤硝酸；⑥Hg(NO₃)₂；⑦NH₄Cl；⑧KOH．其中能使蛋白質(zhì)變性的是

A．

①②④⑥⑧

B．

①②⑤⑦⑧

C．

①②③④⑤

D．

②④⑤⑥⑧

下列各物質(zhì)的主要成分是蛋白質(zhì)的是

A．

動(dòng)物的毛發(fā)

B．

氨基酸溶液

C．

牛油

D．

棉花

人們把食品分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品等．綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品，海洋提供的食品叫藍(lán)色食品，由微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品．下列選項(xiàng)中屬于白色食品的是

A．

食醋

B．

面粉

C．

菜籽油

D．

海帶

將氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中，微熱時(shí)，若觀察到磚紅色沉淀，則說明該病人的尿液中含有

A．

食醋

B．

白酒

C．

食鹽

D．

葡萄糖

下列試劑可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、乙醇溶液的是

A．

NaOH溶液

B．

新制的氫氧化銅懸濁液

C．

無色酚酞試液

D．

碳酸鈉溶液

下列有機(jī)物中，與氫氧化鈉溶液、新制的氫氧化銅、碳酸鈉溶液都能發(fā)生反應(yīng)的是

A．

葡萄糖

B．

酒精

C．

甘油

D．

醋酸