將相同質(zhì)量的下列物質(zhì)完全轉(zhuǎn)化為酯時(shí)，消耗醋酸量最多的是

A．

甲醇(CH₃OH)

B．

乙二醇(HO－CH₂CH₂－OH)

C．

丙醇(CH₃CH₂CH₂OH)

D．

甘油

區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是

A．

加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩

B．

加氫氧化鈉溶液加熱，振蕩

C．

加入水振蕩后靜止

D．

加溴水振蕩，觀察顏色

有關(guān)油脂的說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A．

油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯

B．

油脂的水解反應(yīng)又叫酯化反應(yīng)

C．

天然油脂都是混合物

D．

脂肪的飽和烴基相對(duì)分子質(zhì)量較大，熔點(diǎn)較高

肥皂溶于熱的蒸餾水中，冷卻后加入鹽酸，得到的沉淀是

A．

氯化鈉

B．

高級(jí)脂肪酸鈉

C．

高級(jí)脂肪酸

D．

甘油

油脂水解后都有一種共同的產(chǎn)物，則這種共同的產(chǎn)物是

A．

硬脂酸

B．

甘油

C．

軟脂酸

D．

油酸

油脂在氫氧化鈉溶液里發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)屬于

A．

中和反應(yīng)

B．

水解反應(yīng)

C．

取代反應(yīng)

D．

酯化反應(yīng)

下列關(guān)于油脂的說(shuō)法不正確的是

A．

油脂屬于酯類

B．

油脂沒(méi)有固定的熔沸點(diǎn)

C．

油脂都是高級(jí)脂肪酸的甘油酯

D．

油脂都不能使溴水褪色

下列關(guān)于油脂結(jié)構(gòu)的說(shuō)法正確的是

A．

油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油生成的甘油酯

B．

R₁、R₂、R₃都是飽和烴基，稱為單甘油酯

C．

R₁、R₂、R₃都是不飽和烴基，稱為混甘油酯

D．

R₁、R₂、R₃可以相同，也可以不同

下列物質(zhì)中各含有少許雜質(zhì)，其中可用飽和Na₂CO₃溶液除去雜質(zhì)的是

A．

溴苯中含有少量苯

B．

乙醇中含少量乙酸

C．

乙酸乙酯中含有少量乙酸

D．

乙酸中含少量鹽酸

乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)

A．

乙酸脫去－COOH中的－OH

B．

乙醇脫去－OH上的氫原子

C．

乙酸脫去－COOH中上的氫原子

D．

乙醇脫去－OH