Question

下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)）及部分肽鏈放大圖（圖2），請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖1該蛋白質(zhì)的合成要脫去

 

個(gè)水分子，其分子量減少了

 

（2）從圖2可推知該肽鏈至少含有

 

個(gè)游離的羧基
（3）圖2中表示完整肽鍵的是序號(hào)

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、分析題圖：圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖，其中的數(shù)字為氨基酸序號(hào)，該蛋白質(zhì)是由124個(gè)氨基酸脫水縮合形成，含有一條肽鏈；圖2為圖1部分肽鏈的放大圖，其中①是氨基、②④⑥⑧表示R基、③⑤⑦表示肽鍵、⑨是肽鍵的一部分．
2、氨基酸形成多肽（或蛋白質(zhì)）過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；多肽（或蛋白質(zhì)）分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18；游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．

解答： 解：（1）由圖1可知該蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成，含有1條肽鏈，所以該蛋白質(zhì)合成時(shí)的脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=124-1=123個(gè)，其分子量減少123×18═2214．
（2）圖2所示部分肽鏈的R基團(tuán)中共含有2個(gè)羧基（分別位于⑥⑧中，各一個(gè)），可推知該肽鏈至少含有3個(gè)游離的羧基．
（3）肽鍵的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-，圖2中的③⑤⑦均表示完整肽鍵．
故答案為：
（1）123    2214   
（2）3  
（3）③⑤⑦

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，要求考生識(shí)記并掌握氨基酸脫水縮合過程和相關(guān)計(jì)算、能準(zhǔn)確判斷圖2中各數(shù)字的含義是解題的關(guān)鍵．